Balık nasıl pişirilir ve kızartılır?

Balık kızartmanın ve pişirmenin çeşitli yolları ve yöntemleri vardır. Izgara’da tavada ve fırında olmak üzere çeşitli yöntemler ile pişirilebilmektedir.

Eğer balığı ızgarada pişireceksek, Balığın büyük ve iri olmasında yarar vardır. Aksi takdirde küçük balık ızgaraya yapışacaktır. Balığın ızgarada lezzetli olması için balığımıza zeytinyağı yada soğan suyu sürersek ve böyle 3 saat kadar bekletirsek çok daha lezzetli ve tadı güzel olacaktır. Balığın içinin iyi pişmesi ve çatlamaması için iki tarafı bıçakla çizilmesi gerekir.  Eğer ızgarada çabuk balık pişirmek isteyenler fileto şeklinde balığı doğrayarak şişlere takarak kolayca ve hızlıca pişirebileler.
Tavada balık nasıl kızartılır?

Tavada küçük balıklar çok daha iyi pişmektedir. Büyük balık satın aldıysanız eğer dilimleyerek pişirmenizde yarar car. Tavada lezzetli bir balık elde etmek itiyorsanız unlamanız gerekmektedir unladığınız balığın temiz olması ve kağıt havlu ile kurutulduktan sonra pişirilmesi gerekir. Tavada pişirilen en güzel balık hamsidir. Sığ kızartma tekniğinden bahsetmek istiyorum biraz. Tavanın içerisine zeytinyağı eklenerek balık kızartılır.

Fırında tavuk pişirmek: En kolay yöntemlerden birisidir. 170 ve 180 derece civarlarında balık sebzeler eşliğinde fırına konularak pişirilir. Rosto yapacaklar balığı direk olarak fırına koyunlar ve hiçbir şey katmasınlar. Direk öylece pişirdiğinizde balık çıtır çıtır olacaktır. içi yumuşak dışı kıtır kıtır çok lezzetli olacak…

Fotoğraf0074 Fotoğraf0075 Fotoğraf0076

Bu tariflerede bir bakın!

  • hamsi buğulama hamsi buğulama Malzemesi: 1 kg. hamsi, 125 gr. margarin yağ, 2 adet domates kabuğu soyulmuş ince kıyılmış, 2 adet defne yaprağı, 1 çay bardağı su, kafi […]
  • soslu levrek soslu levrek Malzemeler: ( 2 kişilik) 2 adet levrek 2 adet domates 2 çay kaşığı ayçiçck yağı Bir çimdik tuz Sirke l diş sarmısak l […]
  • Barbunya Balığı PilakisiBarbunya Balığı Pilakisi Malzemesi:Yarım kilo barbunya balığı, domates, soğan, zeytinyağı, limon, rnaydonoz, bir miktar tuz. Yapılışı:Balıklar temizlenir, […]
Yaşam ve İnsanlar