beyin çorbası tarifi

Koyunun beynini çeşmenin altında soğuk suda yıkayın. Üst kısmındaki zarı çıkardıktan sonra suyla ocağın üzerine koyun haşlayın. İyice soğuduktan sonra küp küp doğrayın. 12beş gr unu yağı büyük boy tencerene koyarak çok az kavurun. Beynin kalan tarafını et suyunu yavaş yavaş ekleyin. 10 dk sonra tencereye beyinler ile tuzu ekleyin. Çorbanın terbiyesini hazırladıktan sonra üzerine ince ince kıyılmış olan maydanozları serpiştirin.

malzemeleri

2 ½ lt et suyu (10 bardak)

12beş gr un (bir bardak)

2 yemek kaşığı tepeleme tereğı veya margarin

2 adet koyun beyni

½ demet maydanoz tuz

terbiyesi için malzemeler

üç adet yumurta sarisi

½ kahve fincanı limon suyu

½ bardak su

Bu tariflerede bir bakın!

  • bahar çorbası tarifibahar çorbası tarifi Yıkamış olduğunuz sebzeleri fındık büyüklüğünde doğrayın. Üst kısmını örtecek şekilde sıcak su koyun ve 1çay kaşığı tuzu da katarak kısık […]
  • kremalı havuç çorbası tarifikremalı havuç çorbası tarifi 4 yemek kaşığı tereyağını tencerede eritin. İçerisine doğramış olduğunuz soğanı ekleyin. 4-beş dk kavurduktan sonra rendeden geçirdiğiniz […]
  • düdüklüde terbiyeli işkembe çorbası tarifidüdüklüde terbiyeli işkembe çorbası tarifi İyice temizlediğiniz işkembeyi düdüklü tencerenizin içine koyarak güzelce haşlayın. Haşladıktan sonra küçük küçük kesin. Unu yağı […]
Yaşam ve İnsanlar