biber dolması tarifi

yapılışı

İlk olarak biberlerin uzun sap kısımlarını güzelce keselim.

İç kısımlarda ki çekirdeklerini sökelim ve kolay pişmesini sağlamak için ise biberlerin alt kısımlarına ufak delikler açalım.

Büyük geniş bir kap içerisine de ufak ufak doğradığımız soğanları kıymayı pirinci ip ince doğranmış sarımsakları domatesleri tereyağını ya da margarini bir yarım kaşık salçayı tuz ve karabiberi ekleyelim. Bu malzemelerin hepsini çok iyi bir şekilde yoğuralım.

Biberlerin içerisine yavaştan dolduralım. Biberlerimizin dolum kısmını da küçük domateslerden kapak yaparak kapatalım.

Derin bir tencere içerisine bu biberleri dizelim. Sıcak su yardımıyla da salçayı eriterek tencerenin içerisine dökelim. Suyu alabileceği kadar ekleyelim akat biberlerin tam boyunu geçmemeli ardından kısık ateşte pişmeye bırakın servis ederken de yoğurtla servis edebilirsiniz.

malzemeleri

½ Kg. Dolmalık Biber

bir Adet Orta Boy Soğan

350 gr. Orta yağlı kıyma

iki Kahve fincanı Pirinç

iki tatlı kaşığı salça

bir Demet Maydanoz

iki Adet Orta Boy Domates

bir Çorba kaşığı tereyağ  veya Margarin

üç diş sarmısak

½ Çay bardağı sıvıyağ

Tuz

Karabiber

Bu tariflerede bir bakın!

  • etli asma yaprağı dolmasıetli asma yaprağı dolması yapılışı Asma yaprağınızı sıcak su da limonla beraber iyice yıkanarak tuzu giderilir. Yapraklarınızın kalın saplarını dikkatlice […]
  • ekmek dolması tarifiekmek dolması tarifi İki üç gün önceden aldığınız ekmeklerin iç kısımlarını oyun. İnce kabuk kalmasını sağlayın. İçten çıkan ekmek parçalarını güzelce […]
  • fırında zeytinyağlı biber dolması tarififırında zeytinyağlı biber dolması tarifi yapılışı Orta boy bir tencere içerisine zeytinyağını ve dolma fıstığı da ekleyerek iyice kavurun Ardından hemen küçük doğranmış […]
Yaşam ve İnsanlar