Bitlis’in Ciğer Taplaması

Malzemesi: Bir ciğer, bir kilo bulgur, reyhan otu, tuz, biber, yeteri kadar yağ.
Yapılışı:  Ciğer kıyma makinasında çekilir. Bulgur ile birlikte yoğrulur. Hamur haline gelen karışımı avuç ayası içinde bir santimetre kalınlığında üç santimetre çapında köfteler haline getirilir. İçine reyhan otu ve tuz karıştırılır. Biraz dinlendirilip kaynar suda haşlanır. Süzgeçle tencereden alındıktan sonra üzerine biberli yağ gezdirilir ve hemen sofraya getirilir.

Bu tariflerede bir bakın!

  • Pilavlı Çömlek KebabıPilavlı Çömlek Kebabı Bir tencereye su, yağ, iki domatesin suyu konur, kaynatılır. Ilık tuzlu suda yarım saat bırakılmış pirinç temizlenir, yıkanır. Kaynayan […]
  • kuzu tandır tarifikuzu tandır tarifi yapılışı Almış olduğunuz kutu budunu hiç kesmeden bütün bir  şekilde büyük bir  tepsiye koyun. Diğer tarafta orta boy derin bir  kapın […]
  • kaşarlı biftek tarifikaşarlı biftek tarifi yapılışı İlk olarak sarımsaklarınızı küçük doğrayın. Ayrı bir kase içerisine sirke tuz karabiber zeytinyağı katarak karıştırın. […]
Yaşam ve İnsanlar