cevizli tel kadayıf tarifi

Malzemesi:
750 gr, tel kadayıf, 2 bardak ceviz içi, 1.5 bardak sade yağ, 1-2 kahve kaşığı tarçın, 5 bardak toz şeker, 4 bardak su, 1 çorba kaşığı limon suyu.
Yapılışı:
İyice didiklenerek tel tel ayrılan kadayıfın yarısı yuvarlak bir tepsiye yayılır. Cevizler iyice çekildikten ve tarçınla karıştırıldıktan sonra kadayıfın üzerine serpilir. Kalan kadayıf üzerine yayılır. Yağ eritilip üzerine dökülür. Tepsi orta hararetli fırında kızartılır. Büyük bir tencere kapağından faydalanılarak tepsideki kadayıf çevrilir. Diğer tarafı da kızartılır. Fırından çıkarılır, soğumaya bırakılır. Tencereye şeker, su ve limon suyu konup ateşte 5 dakika kaynatılır. Orta koyulukta olunca sıcak sıcak tepsideki kadayıfın üzerine dökülür. Soğuyunca dilimlenir, servis yapılır. İsteyen üzerine çekilmiş ceviz döker.
Bazı kimseler tel kadayıfı çok yumuşak sevmezler, o zaman fırından çıkarılıp, iyice soğuyan kadayıfa ılık şerbet dökülür.

 

Bu tariflerede bir bakın!

  • şekerpareşekerpare Malzemesi:Yarım kg. un, 100 gr. irmik, 150 gr. pudra şekeri, 400 gr. tereyağı, 1 çay kaşığı karbonat, vanilya, 4 yumurta, 100 gr. iç badem […]
  • badem tatlısının tarifibadem tatlısının tarifi Malzemesi: 8 adet yumurta sarısı (Beyazı ayrı kapta) 5-çay bardağı toz şeker. 1 su bardağı un, 100 gr. badem içi (Kabuğu çıkarılıp […]
  • irmik helvası nasıl yapılırirmik helvası nasıl yapılır Malzemesi: 1 bardak irmik, 750 gram tereyağ, 100 gram çam fıstığı, 1 bardak toz şeker, 2 bardak süt, 1/2 bardak […]
Yaşam ve İnsanlar