çiğ börek

Malzemesi:
1 kg. un, 2 yumurta, 1/2 kg. kıyma veya peynir, 2 baş soğan, karabiber, tuz, 2 su bardağı zeytinyağı.
Yapılışı:
Unla yumurtayı biraz tuz ilave ederek hamur haline getiriniz. Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp açınız. Başka bir kapda, kıyma rendelenmiş soğan, karabiber, tuz ve bir fincan su ile iyice karıştırınız. Kıymayı yufkanın içine koyarak yarım ay biçiminde kapatıp, kızgın yağda kızartınız.

Bu tariflerede bir bakın!

  • katmer böreği katmer böreği Yapılışı:Un elenir, ortası açılır. 4 kaşık erimiş sade yağ, tuz, limon suyu, bir bardak su ilave edilerek ve etrafındaki unlar alınarak […]
  • kabak böreği kabak böreği Yapılışı:Kabaklar rendelenip tuzla biraz ovulur, sıkılarak suyu süzülür. İnce kıyılmış dereotu, yoğurt ve 3 yumurta katılarak iç […]
  • hamsi böreği hamsi böreği 1 kg. hamsi balığı kılçıklarıyla beraber temizlenir. Diğer tarafta büyükçe bir kapta 1 yumurta 4 kaşık un, 1 demet ince kıyılmış maydanoz, […]
Yaşam ve İnsanlar