Döküm tavada et, köfte, pirzola ve tavuk nasıl pişirilir?

Döküm tava hayatımıza girdiğinden bu yana evimizde mangal keyfini bizlere yaşattı. Günümüzde dairelerde yaşayan insanların kömürde mangal yapması yasak olduğu için Döküm tava adeta bizler için ilaç gibi geldi diyebiliriz. Bu özel tavada pişen etler, tavuklar, domatesler ve biberler mangaldaki tadını aratmıyor. Çok başarılı olduğunu söylemem gerek. Döküm tavada köfte kuru ve çok sert pişmektedir. mangaldaki gibi kıvamı tutmuyor. Bunun için sizlere püf noktasını söylemek istiyorum

Özellikle seçilen kıymanın dana döş olması gerekiyor. Ardından 4 saat kadar buzdolabında dinlenmesi lazım. Böylelikle döküm tavada pişen köftelerin yumuşak ve aynı zamanda lezzetli olduğunu göreceksiniz.

Döküm tavada et pişirmenin en önemli yöntemlerinden biri kısık ateşte pişirmektir. Basıları son gaz veriyor ocağı ondan sonra etimim içi pişmedi diyor. Kısık ateşte hem hızlı hem lezzetli hem ise tam kıvamında etlerinizi pişirebilirsiniz. Tavanın üzerini hafifçe yağlamayı unutmayın. Yağlı etler döküm tavanın üzerinde birikinti yapabilir. Bunları havlu ile emdirebilirsiniz.

döküm tavada et pişirme teknikleri

Bu tariflerede bir bakın!

  • dana şinitzel tarifidana şinitzel tarifi yapılışı Etleri bir güzel dövün. Parmak inceliğine kadar getirin. Hazırlanan bu etlerinize tuz serpin bir yere de bırakıp dinlendirin. […]
  • dana rosto tarifidana rosto tarifi yapılışı Malzemelerin hepsini karıştırıp yoğurun. Hazırladığınız bu karışımı dana rostonun üzerine döküp en az 8  -saat kadar […]
  • kaşarlı biftek tarifikaşarlı biftek tarifi yapılışı İlk olarak sarımsaklarınızı küçük doğrayın. Ayrı bir kase içerisine sirke tuz karabiber zeytinyağı katarak karıştırın. […]

Yorum Yapın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Yaşam ve İnsanlar