ekşi köfte

Hazırlanışı
Soğanı rendeleyip kıyma, ekmek içi, yumurta ve baharatlarla yoğurun. Elinizle ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak, yuvarlak şekil verin. Kızgın sıvı yağda çevirerek kızartın. Ayrı bir tencerede, et suyu, un, tereyağı, limon suyu, tuz ve karabiber ekleyerek, kısık ateşte krema kıvamına gelinceye kadar pişirin. Köfteleri servis tabağına alın. Üzerine biberiye ve sos dökerek servis yapın.

Malzemeler
* 7 adet kuru soğan
* 4 dilim ekmek içi
* Yarım kg. kıyma
* 7 adet yumurta
* 7 tatlı kaşığı karabiber
* 7 tatlı kaşığı kimyon
* 7 çorba kaşığı biberiye
* 7 çorba kaşığı dereotu
Ekşi sos
l adet limonun suyu
* 2 çorba kaşığı un
* 2 su bardağı et suyu
* Tuz, karabiber
« 7 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
Üzerine
* 2 çorba kaşığı biberiye

Bu tariflerede bir bakın!

  • fırında sulu köftefırında sulu köfte Hazırlanışı Soğanı rendeleyin. Maydanozu ve turşuyu çok ince kıyın. Diğer tüm köfte malzemeleriyle harmanlayarak 10 dakika yoğurun. Ceviz […]
  • Süslü KöfteSüslü Köfte Hazırlanışı: 5 adet patates haşlanır, kabukları soyulup rendelenir. İçine süt ve az bir miktar tereyağı, tuz ilave edilir, karıştırılarak […]
  • patlıcanlı saray köftesi patlıcanlı saray köftesi Yapılışı: Patlıcanları alaca soyup ince dilimler halinde boyuna doğru kesin. Bir kaba koyup üzerine bolca tuz ve bir miktar su serpiştirip […]
Yaşam ve İnsanlar