Enginarlı Kuzu Saksı Kebabı

Malzemesi:6 adet enginar, 1 kg. kuş başı kuzu eti, 5-6 arpa soğan, 3 adet domates, 1 çorba kaşığı un, salça, 1 bağ dereotu, 100 gr. havuç, 3 adet dolmalık biber, 125 gr. yağ, 1 çay bardağı bezelye.
Yapılış: Pişireceğiniz kabın içine yağı kızdırın, içersine etleri koyup beş dakika kavurun, soğanları kıyılmış olarak 1 kaşık un ilave edip iki dakika daha kavurarak suyunu da ilave ederek kaynatın. Üzerine gelen köpüğünü alıp, havucu dere otu ve maydanoz da ilave edip ağır ateşte kaynatın. Temizleyip hazırladığınız enginarları bir tepsi içine ağızları yukarı gelecek şekilde dizin, etleri ve sebzeleri enginarlar içine, domates ve bezelyeleri de etrafına koyarak 15-20 dakika fırında pişirin. Üzerine dere otu serperek servis yapın.

Bu tariflerede bir bakın!

  • mantarlı et sote tarifimantarlı et sote tarifi yapılışı İlk olarak soğanları küçük küçük doğrayın tencereye koyarak pembeleşinceye kadar kavurmaya devem edin. Ardından içerisine kuş […]
  • pırasa dolmasıpırasa dolması pırasa dolması yapılışı 1.5 kg. pırasa (Beyaz tarafından), 1 kg. kıyma, 2 baş soğan (ince kıyılmış.), 1 bağ maydo-nuz, 1 bağ dere otu […]
  • soğan dolması soğan dolması Yapılışı: Soğanların başlarını ve altlarını derince kesip, sıcak suyun içinde 10 dakika bıraktıktan sonra, baş parmağınızda altlarından […]
Yaşam ve İnsanlar