enginarlı pilav tarifi

yapılışı

Kabuklarını ve tüylerini ayıkladığınız enginarları küçük küçük parçalara doğrayın. Enginarları limonlu suya bırakın biraz bekletin. üç baş soğanı güzelce soyun ve ince ince doğrayın. dökün Orta boy tencereye birz sıvıyağı dökün ve soğanları pembeleşinceye kadar kavurun. Soğanlar pemleşmeye başlayınca limonlu suda bekletilmiş enginarları ilave edin ve biraz daha kavurun. Tuzunu ve bir bardak suyunu ekleyin ve enginarlar yumuşacık olana kadar pişirin. üç su bardağı pirinci bol su ile bulanıklığı gidene kadar yıkayın  ve bir kapta sıcak suyun içinde bekletin (15 dakika). Beklettikten sonra pirincin suyunu süzün ve yumuşayan enginarlara ilave edin. Yaklaşık 5 su bardağı su ile tuz ekleyip yüksek ateşte kaynayın. Daha sonra ocağın altını kısın isteğinize göre servise sunabilirsiniz..

malzemeleri

üç su bardağı pirinç

bir çay bardağı sıvıyağ

bir çorba kaşığı tereyağ

tuz

2 adet enginar

üç adet soğan

karabiber

 

Bu tariflerede bir bakın!

  • domatesli bulgur pilavi tarifidomatesli bulgur pilavi tarifi yapılışı Soğanı soyun ve ince ince doğrayın. Az miktar sıvıyağda pembeleşinceye kadar kavurun. Domatesi küp küp doğrayın kavrulan […]
  • sade pilav tarifisade pilav tarifi yapılışı Pirinçleri bir güzel ayıklayın ve bulanıklığı gidene kadar yıkayın bir kaba koyun sıcak su dökün ve soğuyana kadar bekletin. […]
  • patlıcanlı pilav tarifipatlıcanlı pilav tarifi yapılışı 2 su bardağı pirinci öncelikle bir güzel  yıkayın süzün 2 su bardağı suda bekletin. Orta boy tencerede sıvıyağında yıkanmış […]
Yaşam ve İnsanlar