etli dolmalar

İlk olarak sebzeleri hazırlayın. Biberleri yıkayıp iç kısımlarını çıkartın. Kabakları kazıyın ve iç kısımlarını çıkartın. Domatesleri de aynı şekilde üzerinden kapak çıkartın ve içini de alın. Üzüm yaprakları ile lahanaları tuzlu ve sıcak sudan geçirterek yumuşatın.

Maydanozu soğanı dereotu naneyi ve domatesi ufak doğrayın. Baharatları içine katın tuzu ekleyin kıymayı da koyun. bir yemek kaşığı da sıvı yağ katın. Pirinçleri de ayıklayıp içine katın ve karıştırın.

Hazırlanan harcı sebzelerin içine doldurun. Geniş tencere içerine bir yemek kaşığı yağ katın. Az salça ekleyin. Hafif ateşte pişirin. Ve isteğe bağlı olarak az su katarak sulu dolma da elde edebilirsiniz.

MALZEMELER:

400 gr. kıyma

Yarım su bardağı pirinç

2- üç soğan

Yarım demet maydanoz, dereotu

bir avuç taze nane veya 2 tutam kuru nane

2 domates veya bir çorba kaşığı salça

2 çorba kaşığı yağ

Tuz

Karabiber

Bu tariflerede bir bakın!

  • kıymalı pazı dolmasıkıymalı pazı dolması Geniş tencere içerisinde pazı yapraklarını 5-6 dakika haşlayın ve ardından hemen soğuk sudan geçirin. Büyük ve geniş yapraklar varsa […]
  • ördek dolması fırında tarifleriördek dolması fırında tarifleri İlk olarak soğanları soyun ardından tuzlu su içerisinde 2-üç dakika kadar kaynatın. Sonra sudan alıp suyunu iyice süzün adaçayı ile […]
  • koyun kol ve but sarmasıkoyun kol ve but sarması Geniş bir kap içerisine iki yemek kaşığı sıvı yağ ve temizlenmiş but ile sarılmış kol kısık ateşe koyun. Arada sırada karıştırıp alt üst […]
Yaşam ve İnsanlar