Evde biber turşusu nasıl yapılır

Yaz aylarında domates ucuz olduğundan dolayı kış için bir takım hazırlıklar içerisine gireriz.  Elimizde bol bulunan domatesleri değerlendirmek gerekir. Bugün domatesli ve acı biberli turşu nasıl yapılır onu öğrenenceğiz. İstediğiniz biberi kullanmakta özgürsünüzBiberler bütün yada halka şeklinde doğranılır.  Siz zevkinize göre biberleri kesmekte özgürsünüz. Eğer şayet biberler bütün olarak kavanoza koyulacaksa saplarını kesmeyi unutmayınız. Kavanozları güzelce temizleyin ve yıkayınız.Domatesleri ve sarımsakları soyun.  rende ve robottan geçiriniz. Ezilmiş olan domates ile sarımsakları sirke, zeytinyağı ve birazcık tuz ile iyice karıştırınız. Tuz için ölçü söylemedim. Siz tadına bakarak tuz ölçüsünü ayarlayınız.Şimdi kavanozumuzun içerisine ilk önce biberleri yerleştirelim ve ardından ise  domates sarımsak püremizi ekleyelim. Üzerine ise biraz maydanoz koyunuz. kavanozun kapağını iyice kapatın ve sıkın sonrasında ters çevirin. Bu şekilde 5 saat beklesin ve ardından hemen buzdolabına koyunuz. Kışın yapacaksanız eğer buzdolabına koymanıza gerek yok Yazın sıcak olduğu için turşularınız mayhoş olur ve bozulur. 2 hafta kadar buzdolabında bekletin ve sonrasında turşularınız hazır

 

Malzemeler

Yarım kilo biber

1 kilo domates

sarımsak

sirke ve zeytinyağı

maydanoz ve tuz

kavanoz

Bu tariflerede bir bakın!

  • Salatalık  kornişon turşu nasıl yapılır?Salatalık kornişon turşu nasıl yapılır? Çok kolay ve basit olan salatalık turşusundan sizlere bahsedeceğim. Malzemelerin hepsini kaynatın ve salatalıklarla birlikte kavanoza […]
  • patlıcan dolma turşusu patlıcan dolma turşusu Yapılışı: Patlıcanları çok kısa sap bırakarak yapraklarını ayırınız, iyice yumuşayıncaya kadar haşlayınız, iyice bastırarak suyunun […]
  • ıslama köfte ıslama köfte Kıyma, ekmek içi soğan rendesi, maydanoz, yumurta, tuz, biber yoğrulup köfte yapılır. Hazırlanan köfteler ve bir domates ve bir kaç biber […]
Yaşam ve İnsanlar