fırında kereviz

Yapılışı: Kerevizler ufak parçalara ayrılarak limonlu suda yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Bir tencereye bir miktar yağ konur. Soğan, kıyma, salça ve tuz ilave edilerek kavrulur. Diğer tarafta 100 gr. tereyağında 6 kaşık un hafif kavrulur. Süt ilave edilerek koyulaşıncaya kadar karıştırılır. Ocaktan alınır. Yumurtalar tek tek kırılarak karıştırılır.
Fırın tepsisine sırasıyla kereviz, üzerine kıyma en üstede hazırlanan maydanoz dökülür kaşıkla düzeltilir. Orta hararetli fırında kızarır dilimlere ayrılarak servis yapılır.
Malzemesi:
750 gr. süt.
1 kg. kereviz.
500 gr. kıyma.
4 İri soğan.
4 kaşık salça.
4 yumurta ve 6 kaşık un.

Bu tariflerede bir bakın!

  • çılbırçılbır çılbır yapımı Yayvan bir kaba 3 bardak su konur, kaynatılır. İçine ayrı bir kaba kırılan yumurtalar düzenli dağılmadan aktarılır. […]
  • pırasa dolmasıpırasa dolması pırasa dolması yapılışı 1.5 kg. pırasa (Beyaz tarafından), 1 kg. kıyma, 2 baş soğan (ince kıyılmış.), 1 bağ maydo-nuz, 1 bağ dere otu […]
  • Bezelyeli ErişteBezelyeli Erişte Bir tencerede 3 kaşık yağda kızartılmış soğanı pembeleştirin, küçük doğranmış iki domates ve biraz tuz katın. Öte yanda bir tencerede bol […]
Yaşam ve İnsanlar