Hasanpaşa köftesi tarifi

Hasanpaşa köftesi ülkemizde çok sevilen tariflerden birisidir. Bizde ailece çok severiz ve genellikle yaparız. Hazırlanışı son derece kolay bir tarif olduğundan dolayı yaparken hiç zorlanmayacaksınız.Kıyma ve bayat ekmek bir kap içerisine konulur. Üzerine baharat çeşitleri atılır.  Yani kimyon, karabiber, pul biber. Ardından doğradığımız soğanlar ve damak zevkimize göre tuz eklenir.Kabın içerisindeki bütün malzemeler iyice yoğrulur 10 dakika kadar yoğurun. Köfte olacağı için kıymanın iyi kıvama gelmesi gerekiyor.  Tepsimizi margarin ile yağlayalım ve ardından resimlerde gördüğünüz gibi köfteler yaparak tepsimize dizelim. siz dilediğiniz şekli köftenize verebilirsiniz. İlla fotoğraflardaki gibi olması gerekmiyor.

 

Köftleri tepsiye güzelce dizdikten sonra şimdi geçelim patates püresi tarifine…

 

Patatesler kabukları soyularak haşlanır ve ardından bir kabın içerisine eklenir süt ve tuz takviyesi ile birlikte karıştırılır. Cıvık olmamasına dikkat ediniz.

 

Püreleri patateslerin üzerine resimlerdeki gibi koyun. Domatesleri dilim olarak kesin hemen pürenin üzerine ekleyin biberlerle süsleyin.  1 bardak kaynamış su ve salçayı karıştırın tepsinize dökün ve 160 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.

 

Köfteler piştikten sonra  iki tatlı kaşığı kadar biber salçasını margarin ile birlikte tavada eritin ve hasanpaşa köftesinin üzerine dökerek servis ediniz.

 

 

Malzmeler:

 

İsteğe göre 250 – 500 gram köfte

Bayat ekmek içi

bir büyük bot soğan

kimyon, karabiber, pul biber, tuz

margarini tepsiye süreceksiniz

 

Köftelerin üzeri için

 

2  adet domates

süs biber

 

Patates püresi malzemeleri

 

3 adet orta boy patates

süt ve tuz

 

Sos malzemeler ise şöyle:

 

2 tatlı kaşığı biber salçası

1 tatlı kaşığı margarin

hasanpaşa köftesi yapımı hasanpaşa köftesi oktay usta hasanpaşa köftesi

Bu tariflerede bir bakın!

  • fırında sulu köftefırında sulu köfte Hazırlanışı Soğanı rendeleyin. Maydanozu ve turşuyu çok ince kıyın. Diğer tüm köfte malzemeleriyle harmanlayarak 10 dakika yoğurun. Ceviz […]
  • ıslama köfte ıslama köfte Kıyma, ekmek içi soğan rendesi, maydanoz, yumurta, tuz, biber yoğrulup köfte yapılır. Hazırlanan köfteler ve bir domates ve bir kaç biber […]
  • içli köfte içli köfte Bir kilo kadar yağsız dana kıymasını ıslatıp, sıkılmış bir buçuk su bardağı dolusu ince bulgur, 2 yumurta ve biraz tuz katıp 15 dakika […]
Yaşam ve İnsanlar