kabak böreği

Yapılışı:Kabaklar rendelenip tuzla biraz ovulur, sıkılarak suyu süzülür. İnce kıyılmış dereotu, yoğurt ve 3 yumurta katılarak iç hazırlanır. Orta büyük-sürülür. Orta hararetteki yufka yayılır, üzerine hazırlanan için yarısı yayılır. Sonra tekrar yufka ve kalan iç yayılır. En üste gelen yufkanın üzerine yağ, rendelenmiş kaşar, kalan 1 yumurta ile süt çarpılarak sürülür. Orta hararetteki fırında 30-35 dakika pişirilir.

Malzemesi:1/2 kg. yufka, 250 gr. kabak, 1 küçük kase yoğurt, 3 yemek kaşığı margarin, 4 yumurta, dere otu, 1 bardak süt, rendelenmiş kaşar peyniri.

Bu tariflerede bir bakın!

  • katmer böreği katmer böreği Yapılışı:Un elenir, ortası açılır. 4 kaşık erimiş sade yağ, tuz, limon suyu, bir bardak su ilave edilerek ve etrafındaki unlar alınarak […]
  • peynirli tepsi böreği peynirli tepsi böreği Malzemesi: 6 Adet yufka, 300 gr. peynir veya kıyma, 2 soğan, tuz, karabiber, 3 yumurta. Yarım kilo süt. Yarım demet maydanoz, 25 gr. […]
  • Kekikli BörekKekikli Börek Yapılışı:Az bir miktar yağ içerisinde ince doğranmış sivri biber yumuşayıncaya kadar kızartılır, sonra rendelenmiş peynir ilave, edilerek […]
Yaşam ve İnsanlar