kabak oturtması

Malzemesi:
1 kg. kabak 1/2 kg. kuzu eti (kuşbaşı), 2 baş soğan orta boy, 200 gr. tere yağı, 1 bağ dere otu, 3 adet domates.
Yapılışı:
Kabakları soyarak ortadan 2’ye bölüp, 4 cm. kadar uzunluğunda kesip yıkayın. Yağın yarısını bir kap içinde kızdırıp kabakları içine atıp sallıyarak 5 dakika pişirin. Pişireceğiniz kap içine daire şeklinde dizin. Diğer bir kap içinde yağı kızdırıp soğanı biraz kavurarak etleri içine koyun, etler sulanıp toplandığında, domatesini, tuzunu, 2 bardak suyunu ilave edin, 5 dakika müddetle kaynarken, köpüğünü alın. Yarı pişmiş etleri kabağın ortasına koyup suyu ile kabaklar örtüldüğü zaman, kapağını kapayıp ağır ateşte kaynamaya bırakın, piştiği zaman üzerine dere otu koyarak servis yapın.

 

 

 

Bu tariflerede bir bakın!

  • sebzeli kızartmasebzeli kızartma kızartma nasıl yapılır Parçalara bölünmüş 1 kilo koyun etini bir tencerede, 1 çorba kaşığı yağda, 2 baş soğanla birlikte kızartın. Et, […]
  • kabak sıyırma tarifikabak sıyırma tarifi 1 kg miktarındaki bütün  kabakları baş ve uç kısımlarını kesin ve soyun. 1 tane büyük boy limonu sıkın ve bardağa koyun onu bekletin. […]
  • ıspanaklı sote tarifiıspanaklı sote tarifi bir kg ıspanağın saplarını kesin atın. Yapraklarını güzelce bol suda yıkayın. Eger yapraklar büyük ise 2 yada üç e bölün. Yıkanan ıspanak […]
Yaşam ve İnsanlar