Karnıbahar Kızartması

Karnıbaharın dış yeşil yaprakları temizlenip çiçekleri bozulmadan kökünden dalları ayrılır. Yıkanıp geniş bir tencerede haşlanır. Suyu süzülürken diğer bir kapta 3 yumurta bir kaşık un, tuz, yarım çay bardağı suyla karıştırılıp bulamaç haline getirilir. Tavaya bol miktarda yağ koyup kızdırıldıktan sonra haşladığımız karnıbaharlar hazırladığımız bulamaca iyice ba-tırılarak kızartılır. Kızaran karnıbaharlar biraz soğuduktan sonra üzerine bolca sarımsaklı yoğurt dökülüp kırmızı toz biber serpilerek süslenir. Yemeğiniz servise hazırdır.

 

Bu tariflerede bir bakın!

  • tepsi pirzola tepsi pirzola 2 yemek kaşığı yağ tavada kızınca 1 kilo pirzolayı parti parti tepsiye dizin. Biraz yağda, yarım ay şeklinde doğranmış soğanı  […]
  • yoğurtlu ıspanak püresiyoğurtlu ıspanak püresi Yapılışı: Ispanakları köklerini keserek temizleyin ve bol suda bir kaç kere yıkayınız. Suyunu süzdürünüz. Az karbonatlı kaynar suya atarak […]
  • Pazı DolmasıPazı Dolması 3 bağ pazının saplarını ayıklayın, bir tencerede bol suda 5 dakika kadar haşlayıp, suyunu süzün. Diğer tarafta 500 gr. kıymaya 5-6 tane […]
Yaşam ve İnsanlar