kayseri köftesi

Yapılışı:Bir tencerede kıyma, rendelenmiş soğan ve maydanoz, ekmek içi, tuz, kimyon, yumurta iyice yoğrulur. Patatesler soyulur, bir santim kalınlığında yuvarlak kesilerek yıkanır, hafif yağda kızartılır, tepsiye yanyana sıralanır, üzerine yuvarlanmış köfteler konur, hafif elle yassıtılır. Üzerine bir santim kalınlığında kesilmiş domates konur. Orta hararetteki fırında pişirilir. Fırından çıkınca domateslerin üzerine birer tutam maydanoz konarak servis yapılır.
Malzemesi:
500 gr. kıyma, 1 adet soğan, 1 Yumurta, bir demet ince kıyılmış maydonoz, 3 dilim ekmek içi, 3-4 adet patates ve domates, bir çay kaşığı kimyon, bir miktar tuz ve yağ.

 

 

Bu tariflerede bir bakın!

  • rulo köfterulo köfte Yapılışı: Malzemeyi karıştırdığınız kabın içine kıymayı, ekmeği, soğan suyu, maydanoz, karabiber, kimyon koyup elinizle iyice yoğurun. […]
  • patlıcanlı saray köftesi patlıcanlı saray köftesi Yapılışı: Patlıcanları alaca soyup ince dilimler halinde boyuna doğru kesin. Bir kaba koyup üzerine bolca tuz ve bir miktar su serpiştirip […]
  • içli köfte içli köfte Bir kilo kadar yağsız dana kıymasını ıslatıp, sıkılmış bir buçuk su bardağı dolusu ince bulgur, 2 yumurta ve biraz tuz katıp 15 dakika […]
Yaşam ve İnsanlar