kemik suyu tarifi

Geniş ve derin bir tencerenin içine 20 su bardağı su koyarak almış olduğunuz bir kilo kemiğin tam orta kısmından ikiye bölün ve tencerenin içine atın. Tencerenin içindeki su iyice kaynamaya başladığı zaman delikli kepçe yardımı ile üzerindeki köpüğü alın. Büyük bir baş soğanı yarım havuç ve bir dal ve kök kerevizi yıkayın ve tencerenin içerisine ekleyin. Karabiberi de koyarak ilikler iyice yumuşaya kadar yaklaşık iki saat yüksek ateşte kaynatın. Su kaynayarak tencerenin yarısına gelene kadar kaynatın ve ocaktan alınız. Geniş bir süzgeçten geçirin başka bir kaba alın. Dilediğiniz çorba çeşitlerinde et suyu olarak kullanabilirsimiz.

malzemeleri

bir kilo kemik

bir adet soğan

yarım havuç

bir dal kök bir kereviz

karabiber

 

Bu tariflerede bir bakın!

  • kremalı kereviz çorbası tarifikremalı kereviz çorbası tarifi 2 tane orta boyutlarda kerevizi yıkayın ve küp küp doğrayın. Geniş bir tencerenin içine koyun. Sonra bir baş soğanı ince ince kıyın ve […]
  • havuç çorbası tarifihavuç çorbası tarifi yapılışı Orta boy tencerenizi ateşe koyun içine de yağ ekleyerek bir az eğritin yağ erirken de içine ayıklanarak temizlenmiş iri […]
  • balık suyubalık suyu Derin ve oldukça geniş bir tencerenin içine önceden ayıkladığınız balığın ve kırlangıç balık parçaları ile birlikte tencereye koyun. Tül […]
Yaşam ve İnsanlar