kırlangıç balığı çorbası tarifi

yapılışı

Almış olduğunuz balıkları kaynattığınız suyun içerisine koyup beş dakika kaynattınız daha sonra suyunu kenara ayırın. Balıkların kılçıkları çok olduğu için derisiyle birlikte iyice temizledikten sonra didikleyin. Soğanını sarımsağını havucunu ve maydanozunu da ince ince doğrayın. Diğer tarafta kızdırdığınız yağda güzelce karıştırın ve üzerine unu ve tuzunu da serperek güzelce karıştırın. Kenarda beklettiğiniz çam fıstıklarını kuvvetlice dövün. Doğradığınız mantarları ve didiklediğiniz balıklarla birlikte karabiberi de alarak balık suyunun içerisine koyun. Kısık ateşte 20-2beş dakika iyice pişirin.

malzemeleri

bir kg. kırlangıç balığı

üç bardak su

altı mantar

bir havuç

bir demet maydanoz

bir yemek kaşığı un

iki diş sarımsak

karabiber

bir soğan

bir-beş yemek kaşığı çam fıstığı

sızma zeytinyağı

tuz

Bu tariflerede bir bakın!

  • kremalı domates çorbası tarifikremalı domates çorbası tarifi yapılışı Büyük bir tencerenin içerisine yağı ekleyerek kızdırın. Özenle temizlediğiniz sebzeleri de tencereye koyup biraz kavurduktan […]
  • işkembe çorbası tarifiişkembe çorbası tarifi yapılışı İşkembeyi özenle temizleyin kar beyaz olana kadar yıkayın. Ardından 2,5 litre suda kaynatın. İşkembeyi süzüp ufak ufak […]
  • börülceli çorbabörülceli çorba Kıymayı üç çorba kaşığı sıvıyağı kavurun. Yarım kilo bir parmak enine doğrayın ve tencereye börülceleri koyun. Tarhanayı bir su bardağı […]
Yaşam ve İnsanlar