kuzu dolması tarifi

yapılışı

Güzelce yıkadığınız pirinçleri daha sonra ılık suda 20 dakika bekletilir. Sade yağın içersinden iki çorba kaşığından alınıp ince ince doğradığınız soğanları küp küp kesilmiş olan ciğerleri suyunu süzdüğünüz pirinçler ile fıstığını ve üzümle birlikte birkaç dakika kavurun. Baharatını tuzunu biberini be bir bardak su ilave edilir. Orta ateşte kabarana kadar tutulur. Dereotunu ve maydanozunu da ekleyin. Kuzu küreğini ikiye bölerek hazırladığınız iç malzemeyi küreğin içerisine doldurun. Ve dikme işlemini tamamlayın. Diğer kalan üç kaşık sade yağda çevirerek kızartılır. Kısık ateşte kızartın ki yanmasını engelleyin. Servis yapacağınız tabağa alarak dilediğiniz şekilde süsleyin.afiyet olsun.

malzemeleri

bir kuzu küreği

100 gr. kuzu ciğeri

bir kaşık kuş üzümü

beş çorba kaşığı sadeyağ

bir bardak pirinç

bir baş soğan

bir demet maydanoz

karabiber, baharat, tuz

bir demet dereotu

bir kaşık çam fıstığı

 

Bu tariflerede bir bakın!

  • soğan dolması tarifisoğan dolması tarifi yapılışı Orta boy soğanların kabuklarını güzelce soyun ve kısık ateşte haşlayın. Haşlama işlemi bittikten sonra soğanların alt […]
  • kabak dolması tarifikabak dolması tarifi yapılışı Aldığınız kabakları güzelce yıkayın ve içlerini iyice oyun. İç malzemelerini hazırlayın. Soğanı ve yeşilliklerini güzelce […]
  • tavuk dolması tarifitavuk dolması tarifi yapılışı Öncelikle pirinci bulanıklığı gidene kadar yıkayalım ve 20-2beş dakika civarında bekletelim .başka bir tencereye,iki kaşık yağ […]
Yaşam ve İnsanlar