kuzu kapama tarifi

yapılışı

Büyük bir  tencerenin içerisine koyduğunuz etlerin üstü kapatılacak kadar su doldurun ve yüksek ateşte kaynatmaya bir akın. Aşırı şekilde kaynatmadan ateşten alın ve soğuk suya  koyarak yıkayın. Daha sonra orta boy bir  tencerenin içerisine alıp biberini tuzunu ve suyunu da ilave ederek yeşil soğanların yeşil tarafından kesip çok küçük olmayacak şekilde doğrayın. İyice yıkadığınız marulları ayıkladıktan sonra orta kısmından kesin kaynar suya soğanları da koyarak 3-dört dakika haşlayın. Suyunu tamamen akıttıktan sonra etlerin üstüne yayarak dereotunu serptikten sonra bir saat 1beş dakika pişirin.

malzemeleri

bir kg. kuzu eti (beş eşit parçaya bölünmüş)

iki veyaz beş adet yeşil soğan

tuz

karabiber

üç bardak su

üç bağ dereotu

iki tane iri marul

 

Bu tariflerede bir bakın!

  • salçalı biftek tarifisalçalı biftek tarifi yapılışı Büyük bir  tavada yağı ikiye bölerek yarısıyla biftekleri nar gibi çevirerek iki taraflı güzelce kızartın. Normal boyutlarda […]
  • çoban kavurma tarifiçoban kavurma tarifi yapılışı üç orta boy soğanı soyun ve halka şeklinde doğrayın. Çarliston biberleri de doğrayıp sarımsağı eti büyük boy bir  tencerenin […]
  • mantarlı et sote tarifimantarlı et sote tarifi yapılışı İlk olarak soğanları küçük küçük doğrayın tencereye koyarak pembeleşinceye kadar kavurmaya devem edin. Ardından içerisine kuş […]
Yaşam ve İnsanlar