Marullu Kuzu Kapama

kuzu kapama nasıl yapılır
Yapılışı:Kuşbaşı olarak parçalanmış kuzu eti yıkandıktan sonra bir miktar su ile kaynatılır, suyunu çekene kadar beklenir. Başka bir tencerede 2 orta boy domates ve 1 baş soğan doğranarak yağda çevrilir. Marullar iyice yıkandıktan sonra pek küçük olmamak üzere doğranır. Bu doğranan marulların yarısı tencereye konur, ortasına salçalı et konur. Geriye kalmış domates, marul ve sivri biberler halka halka doğranarak üzerini örtecek şekilde konur. Bir tatlı kaşığı tuz ilave edilerek tencerenin kapağı kapatılır. Çok hafif ateşte dışarıdan su ilave edilmeden kendi suyu ile pişmeye bırakılır

Malzemesi:1 kg. kuzu eti, 500 gr. domates, 200 gr. sivri biber, 1 göbekli marul, 100 gr. tereyağı, tuz.

Bu tariflerede bir bakın!

  • sebzeli kavurma tarifisebzeli kavurma tarifi yapılışı Etlerinizi küp şeklinde doğrayın. 2-üç kaşık sıvı yağ ile birlikte kavurun. Etler sararana kadar kavurmaya devam edin. Suyunu […]
  • Pilavlı Çömlek KebabıPilavlı Çömlek Kebabı Bir tencereye su, yağ, iki domatesin suyu konur, kaynatılır. Ilık tuzlu suda yarım saat bırakılmış pirinç temizlenir, yıkanır. Kaynayan […]
  • et sote tarifiet sote tarifi yapılışı Orta boy soğanı güzelce rendeleyin. Sıvı yağını kızdırın. Eti de ekleyerek iyice kavurun. İnce doğranmış olan domatesleri de […]
Yaşam ve İnsanlar