Mercimekli Köfte

Malzemesi:
Kırmızı mercimek, ince bulgur, 1 su bardağı zeytin yağı, biber salçası, maydanoz, 2 baş soğan, yeşil soğan tuz, biber, kimyon, kırmızı biber.
Yapılışı:
Mercimek iyice pişirilir. Bulgur ilave edilip, iyice yoğrulur. 1 ‘kaşık salça, tuz, biber, kimyon konup iyice karıştırılır. 1 soğan minik minik doğranıp o da karıştırılır. Zeytin yağının içine diğer soğan incecik kesilerek ateşte pembeleşinceye kadar karıştırılır. Hazırlanan karışıma katılır, tekrar yoğrulur. Yeşil soğan ve maydanoz incecik kıyılıp hazırlanır. Onlarda katılır. Avuç içine alınarak şekil verilir. Servis tabağına konur. Arzuya göre marul yaprağı içinde de servis yapılabilir.

Bu tariflerede bir bakın!

  • Yeşil mercimek yemeği tarifiYeşil mercimek yemeği tarifi   Yeşil mercimek çok faydalık bir bakliyattır. Bazıları onun adına ''kara şimşek'' demektedir. Askerde bu yemekten öncelerde […]
  • soğan dolması soğan dolması Yapılışı: Soğanların başlarını ve altlarını derince kesip, sıcak suyun içinde 10 dakika bıraktıktan sonra, baş parmağınızda altlarından […]
  • kabak dolması kabak dolması 1.5 kg. kadar kabağı kazıyıp içlerini oyduktan sonra su dolu bir tencereye koyun. 1 iri soğanı ince doğrayın. Yarım •kg. kıyma, yarım […]
Yaşam ve İnsanlar