patlıcan dolma turşusu

Yapılışı: Patlıcanları çok kısa sap bırakarak yapraklarını ayırınız, iyice yumuşayıncaya kadar
haşlayınız, iyice bastırarak suyunun akmasını sağlayınız. Temizce yıkanmış lahana yapraklarını, kerevizi, biberi ve sarımsağı çok ince kıyınız.
Patlıcanları ortasına bıçakla açarak içlerini kıydığınız karışımla iyice doldurunuz. Patlıcanları haşlanmış kereviz saplarıyla sarıp bağlayınız.
Kavanoza yerleştiriniz ve üzerine tuzlu soğuk sirke dökünüz, ağzını kapatarak 1 hafta bekletiniz. Kısa zamanda turşunuzu yiyebilirsiniz.

Malzemesi: 10 adet ufak dolmalık patlıcan, 1 adet küçük lahana, 1 bağ yaprak kereviz, 2 adet kırmızı dolmalık biber, 1 baş sarımsak, 1 litre sirke.

Bu tariflerede bir bakın!

  • Salatalık  kornişon turşu nasıl yapılır?Salatalık kornişon turşu nasıl yapılır? Çok kolay ve basit olan salatalık turşusundan sizlere bahsedeceğim. Malzemelerin hepsini kaynatın ve salatalıklarla birlikte kavanoza […]
  • Evde biber turşusu nasıl yapılırEvde biber turşusu nasıl yapılır Yaz aylarında domates ucuz olduğundan dolayı kış için bir takım hazırlıklar içerisine gireriz.  Elimizde bol bulunan domatesleri […]
  • güveçgüveç güveç nasıl yapılır Yapılış: Büyükçe bir güvece yumurta iriliğinde doğranmış eti, halka halka doğradığınız kuru soğanı, soyup dörde […]
Yaşam ve İnsanlar