patlıcan oturtması tarifi

yapılışı

Öncelikle almış olduğunuz patlıcanları güzelce yıkayın. Yan yatırıp ortadan iki ye bölün. Kabuklarını soyun sadece yanlarında kasın ama çok az kalsın. Daha sonra patlıcanların içlerini oyun 2-üç kaşık yağda kızartın. Orta boy soğanı ince ince kıyıp bir kaşık yağda kavurun daha sonra kıymayı da ekleyip 5 -6 dakika daha kavurun. Domatesleri güzelce rendeleyin tuzunu bir miktarda suyunu ilave edin 15 dakika kadar pişirin. Daha sonra ateşten alın ve yağını süzdürün. Maydanozları da ilave edip karıştırın .İçini oyduğumuz patlıcanları bu harçla doldurun. Üzerlerini yeşil biberle süsleyip yarım saat civarı pişirin.                                      Afiyet olsun.

malzemeleri

iki bostan patlıcanı

Orta boy bir adet soğan

bir bardak çiçek yağı

üç Çorba kaşığı yağ

tuz

250 gr. yağsız kıyma

iki orta boy domates

iki Su bardağı su

bir bağ maydanoz

ortadan ikiye kesilmiş iki küçük domates

ortadan ikiye kesilmiş iki dolma biber

 

 

Bu tariflerede bir bakın!

  • fırında zeytinyağlı biber dolması tarififırında zeytinyağlı biber dolması tarifi yapılışı Orta boy bir tencere içerisine zeytinyağını ve dolma fıstığı da ekleyerek iyice kavurun Ardından hemen küçük doğranmış […]
  • açma kekaçma kek Malzemesi: 1,5 su bardağı şeker, 1 su bardağı yoğurt, yarım su bardağı yağ (zeytinyağ), 3 yumurta, 1 portakal, 7 bardak un, 1 çay kaşığı […]
  • koyun kol ve but sarmasıkoyun kol ve but sarması Geniş bir kap içerisine iki yemek kaşığı sıvı yağ ve temizlenmiş but ile sarılmış kol kısık ateşe koyun. Arada sırada karıştırıp alt üst […]
Yaşam ve İnsanlar