patlıcanlı bulgur pilavı tarifi

yapılışı

Bu pilav için olmazsa olmaz olan malzememiz patlıcanları çubuk şeklinde soyun ve  acılığını gidermesi için tuzlu suyun içinde 5-7 dakika bekletin. Orta boy tavaya biraz sıvıyağı dökün

Kesilmiş olan patlıcanların suyunu sıkıp kızartın. Ayrı bir tencerede biraz zeytinyağı 2 çorba kaşığı tereyağını koyup eritin.  Sivri biberleri ve soğanı ince ince doğrayın ve kavurun.daha sonra domatesleri güzelce rendeleyin ve kavrulan biber soğana ekleyin hepsini birlikte pişirin. Pişirmeye devam ederken yıkanmış bulguru ve baharatları ilave edin. 2-üç dakika daha kavurun bir miktar sıcak su ekleyin bulgur suyunu çekmeye başlayınca patlıcanları ekleyin ve öylece ellemeden hafif ateşte 20 dakika civarı bekletin demlenmesi için..sıcak olarak ve karıştırarak servise sunun…

malzemeleri

2 su bardağı pilavlık bulgur

yarım çay bardağı zeytinyağı

2 adet patlıcan

kızartmak için sıvıyağ

2 çorba kaşığı tereyağı

2 adet domates

üç adet sivri biber

bir adet soğan

kırmızı biber

nane

karabiber

tuz

Bu tariflerede bir bakın!

  • arpa şehriyeli pirinç pilavı tarifiarpa şehriyeli pirinç pilavı tarifi yapılışı Pilavlık pirinçleri bir güzel ayıklayın ve bulanıklığı gidene kadar yıkayın süzün. Orta boy bir tencereye pirinçleri koyun ve […]
  • domatesli bulgur pilavi tarifidomatesli bulgur pilavi tarifi yapılışı Soğanı soyun ve ince ince doğrayın. Az miktar sıvıyağda pembeleşinceye kadar kavurun. Domatesi küp küp doğrayın kavrulan […]
  • patlıcanlı pilav tarifipatlıcanlı pilav tarifi yapılışı 2 su bardağı pirinci öncelikle bir güzel  yıkayın süzün 2 su bardağı suda bekletin. Orta boy tencerede sıvıyağında yıkanmış […]
Yaşam ve İnsanlar