patlıcanlı pilav tarifi

yapılışı

2 su bardağı pirinci öncelikle bir güzel  yıkayın süzün 2 su bardağı suda bekletin. Orta boy tencerede sıvıyağında yıkanmış pirinci 4 dakika kadar kavurun. Daha sonra üç su bardağı sıcak su ekleyin tuzunuda ilave edip  kısık ateşte pişirmeye bırakın. Yarım kg olan patlıcanları küçük küçük dilin sıvıyağında kızartın kızarınca yağı ile beraber pilava katın. Kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirmeye devam edin. bir bağ dereotunu ince ince kıyın pilavın üzerine serpin daha sonra pilavı ocaktan alın soğuması ve demlenmesi için bekletin. Soğuduktan sonra servise çıkarın. AFİYET OLSUN

malzemeleri

2 bardak pirinç

üç bardak kaynar su

yarım kg. patlıcan

bir bağ dereotu

tuz

bir su bardağı zeytinyağı

 

 

Bu tariflerede bir bakın!

  • enginarlı pilav tarifienginarlı pilav tarifi yapılışı Kabuklarını ve tüylerini ayıkladığınız enginarları küçük küçük parçalara doğrayın. Enginarları limonlu suya bırakın biraz […]
  • domatesli bulgur pilavi tarifidomatesli bulgur pilavi tarifi yapılışı Soğanı soyun ve ince ince doğrayın. Az miktar sıvıyağda pembeleşinceye kadar kavurun. Domatesi küp küp doğrayın kavrulan […]
  • sade pilav tarifisade pilav tarifi yapılışı Pirinçleri bir güzel ayıklayın ve bulanıklığı gidene kadar yıkayın bir kaba koyun sıcak su dökün ve soğuyana kadar bekletin. […]
Yaşam ve İnsanlar