pırasa dolması

pırasa dolması yapılışı
1.5 kg. pırasa (Beyaz tarafından), 1 kg. kıyma, 2 baş soğan (ince kıyılmış.), 1 bağ maydo-nuz, 1 bağ dere otu (ince kıyılmış). 2 adet domates (kabuğu soyulup kıyılmış). 1 çay bardağı pirinç (haşlanmış), tuz, karabiber, 1 kaşık salça, 125 gr. yağ, 2,5 su bardağı su.
Yapılış: Bir kap içine soğanı ve kafi miktarda tuzu koyup elinizle iyice yumuşatın. Kıymayı, domatesi, karabiberi, pirinci, maydanozu, dereotunu ilave edip elinizle iyice karıştırın. Pırasaların beyaz taraflarını 6 cm. kadar uzunlukta kesin. 10 dakika sıcak suda bırakın. Baş parmağınızla en arkasından basıp içlerini kat kat çıkarın. Hazırladığınız kıymayı pırasaların içine doldurarak pişireceğiniz kabın içine dizin, üzerine yağı ve domates salçasını, su ite karıştırarak dökün, üzerine yağlı kağıt ve kapağı kapayıp pişmeye bırakın. Piştikten sonra servis tabağını alıp, salça döküp, servis yapın.

Bu tariflerede bir bakın!

  • Enginarlı Kuzu Saksı KebabıEnginarlı Kuzu Saksı Kebabı Malzemesi:6 adet enginar, 1 kg. kuş başı kuzu eti, 5-6 arpa soğan, 3 adet domates, 1 çorba kaşığı un, salça, 1 bağ dereotu, 100 gr. havuç, […]
  • kuzu güvecikuzu güveci kuzu güveç nasıl yapılır Kemiksiz 1 kilo kuzu etini, tuzla uğulmuş 2 baş soğan ve sarmısak, 2 demet taze soğanı dörde bölünmüş 6 patates, […]
  • lahmacun lahmacun Yapılışı: Unu bir kap içine koyup ortasına açın. İçine, tuz, yumuşattığınız mayayı, yumurtayı, ılık sütün yarısını karıştırıp, 10 dakika […]
Yaşam ve İnsanlar