Börek Tarifleri Kategorisi

Yeni Yazılar

Ispanaklı börek tarifi

Ispanakları bir tencere kaynamış suda haşlayın. ( Çok fazla haşlamamaya dikkat ediniz) İster zeytinyağı, sıvıyağ, margarin kullanabilirsiniz. Ardından yemeklik doğradığınız soğanları ekleyin ve pembeleşinceye kadar kavurun. peyniri ekleyin.   Yufkalar ikiye bölünür. Yumurta ve süt karışımı sürülür. Malzemeler koyulur. rulo olarak

Puf Böreğinin Gevrek Olması İçin

Puf böreğinizin kıtır kıtır gevrek olması için, hamurunu yoğururken içine bir çorba kaşığı sirke ilave edin. Ve de hamuru katmerleyerek açın.

peynirli tepsi böreği

Malzemesi: 6 Adet yufka, 300 gr. peynir veya kıyma, 2 soğan, tuz, karabiber, 3 yumurta. Yarım kilo süt. Yarım demet maydanoz, 25 gr. tereyağ. Yapılışı: Tepsiyi yağlayınız. Bir bütün yufkayı yayınız. Süt, yumurta ve yağı karıştırarak yufkaların üzerine kaşıkla gezdiriniz. Diğer

çiğ börek

Malzemesi: 1 kg. un, 2 yumurta, 1/2 kg. kıyma veya peynir, 2 baş soğan, karabiber, tuz, 2 su bardağı zeytinyağı. Yapılışı: Unla yumurtayı biraz tuz ilave ederek hamur haline getiriniz. Hamuru ceviz büyüklüğünde parçalara ayırıp açınız. Başka bir kapda, kıyma rendelenmiş

dilber böreği

15 fincan dolusu unu az tuzlu suyla hamur yapın, ince olarak açın. Üzerine eritilmiş bolca tereyağı yayın, sonra rulo halinde katlayın, ardından tekerlek gibi kıvırarak daire şeklinde bir topak haline getirip yeniden açın, aynı işlemi bir kaç defa tekrarlayın. Son açışta

muska böreği

3 yufkayı üst üste koyun, 8 santim eninde muntazam şeritler halinde kesin. Bir ve bir çeyrek kahve fincanı sütü 1 yumurta kırıp karıştırın. Yufkaları önce buna bulayın. Sonra hamur tahtasına alın. Üstüne, kıyılmış 1 demet maydanoz, 1 yumurta ve 150 gram

hamsi böreği

1 kg. hamsi balığı kılçıklarıyla beraber temizlenir. Diğer tarafta büyükçe bir kapta 1 yumurta 4 kaşık un, 1 demet ince kıyılmış maydanoz, tuz, iyice karıştırılır. Balıklar ilave edilerek tekrar karıştırılır. Yağlanmış fırın tepsisine hazırladığınız karışım dökülerek kaşıkla düzeltilir. Üzerine zeytinyağı sürülerek

Kekikli Börek

Yapılışı:Az bir miktar yağ içerisinde ince doğranmış sivri biber yumuşayıncaya kadar kızartılır, sonra rendelenmiş peynir ilave, edilerek karıştırılır. Peynir iyice ezildikten sonra kabuğu soyulmuş ve küçük doğranmış domatesler içerisine konarak pişirilir. Ateşten indirdikten sonra bir tatlı kaşığı kekik konur ve karıştırılır.

katmer böreği

Yapılışı:Un elenir, ortası açılır. 4 kaşık erimiş sade yağ, tuz, limon suyu, bir bardak su ilave edilerek ve etrafındaki unlar alınarak orta yumuşaklıkta bir hamur yapılır. 3 parçaya ayrılır. 20 dakika dinlendirilir. Oklava ile ince yufka açılır, sade yağ ile yağla

patatesli börek

Haşlanmış yarım kilo kadar patatesi bir kaç yumurta ve sütle ezerek püre yapın; tuz ve karabiber koyun. Düz bir yere yayacağınız bir yufkanın üzerine bir miktar patates yayıp, rulo haline getirin. Başka yufkaları da aynı şekilde hallettikten sonra buzdolabında bekletin, donmasını
Yaşam ve İnsanlar