Hamur İşi Tarifleri Kategorisi

Yeni Yazılar

Evde simit yapımı

Türk gelenek ve göreneklerinde kahveden sonra simidin yeri apayrıdır. Ülkemizde çok sevilen sabah kahvaltıların vazgeçilmezi olan simitler okullarda bile öğrencilerin ana menüsü gibidir. Evde gelin kendimizce naçizane simit yapalım. Bir kap içerisine unumuzu ekledikten sonra ardından üzerine şeker, mahlep, tuz ve

cevizli çörek tarifi

Malzeme: 1 tane çiğ ekmek hamuru, 1 tane yumur­ta, 200 gram ceviziçi, 1 çay kadehi zeytinyağ, 1 çay kaşı­ğı yeni bahar, 1 kahve kaşığı tarçın. yapılışı-hazırlanışı: Fırında alınan mayası gelmiş çiğ ekmek düz bir yerde parmak uçları ile bastıra bastıra açılır.

Bisküvilerle İlgili

* Pişirdiğiniz bisküviler biraz sert mi oldu, üzülmeyin. Bunları yumuşatacak pek çok çareler vardır. Mesela: 1. Bisküvileri bir gün açık kapta tutun, havanın nemini alarak yumuşayacaktır. 2. Bisküvileri koyduğunuz kabın içine yarım kesilmiş elma atın, elmanın nemi bisküvileri yumuşatacaktır.

düğme bisküvi

Malzemesi: Dört su bardağı un, bir su bardağı tereyağı, bir su bardağı pudra şekeri, bir miktar kayısı marmelatı. Yapılışı: Bir kaba un konur. Ortası açılır, tereyağı krem haline getirilir, iki yumurtanın sarısı, pudra şekeri vanilya ilave edilerek karıştırılır. Etrafındaki unlar alınarak

portakallı bisküvi

Yapılışı: Un hariç, bütün malzemeyi köpük haline gelinceye kadar çırpın, sonra unu ilave ederek yoğuma Hamur biraz bekledikten sonra 3 mm. kalınlığında açıp, kalıplarla kesin, üzerine yumurta sarısı sürüp, sıcak fırında 15-20 dakika pişirin… Malzemesi: 200 gr. tereyağı, 125 gr. şeker,

gözleme

Yapılışı:Un, şeker, yumurta, yağ, tuz, limon kabuğu beraber karıştırılır. Süt yavaş yavaş ilave edilir. 15 santimetre genişliğinde olan bir tavaya bir küçük parça yağ konur, hamurdan da 2 çorba kaşığı dökülür. Kuvvetli ateşte 2 tarafı da hafif kızartılır. Üzerine kayısı marmelatı

kakaolu bisküvi

Yapılışı: Un, kakao, pudra şekeri bir kaba konur, ortası açılarak yumurta yağ ve vanilya ilave edilir, iyice yoğrulur. Hamur haline gelince biraz bekletilir. Sonra bu hamur merdaneyle yarım parmak kalınlığında açılarak, bir bardakla yuvarlak şekilde kesilir. Tepsiye dizilerek orta hararetteki bir

kurabiye

Yapılışı: Yumurta ile şeker karıştırılacak, içine yağ da atılıp iyice karıştırılacak. Unla yoğurt da koyulup yoğrulacak. Yuvarlanıp tepsiye dizilecek, fırına verilecek. Malzemesi: 3 yumurta sarısı, 1,5 su bardağı şeker, 1 paket tereyağı, 2 çay bardağı yoğurt, 6 su bardağı un, 1

susamlı simit

Malzemesi: Bir kilo un, 500 gr. margarin, 250 gr. maya, iki tane yumurta, 60 gr. toz şeker, yeteri kadar tuz ve un. Yapılışı: ‘Unun ortasını açın, bir yanda mayayı toz şekeri suyla karıştırarak eritin ve bunu ortası açılmış unun içine dökün,

peynirli poğaça

Yapılışı: Zeytinyağlı bir tepsiye dökün. Bunun içine erittiğiniz ve biraz soğuttuğunuz margarini ilave edin. Yoğurdu da buna dökün. Tuzu ve kabartma tozunu ilave edin. Bir kaşık ile karıştırın. Bu karışıma unu dökün. Elinizle yoğurarak hamur haline getirin. Yumuşak bir hamur elde
Yaşam ve İnsanlar