yalancı dolma tarifi

yapılışı

İlk olarak pirinçleri bir güzel ayıklayın güzelce de yıkayın. Ayrı bir tencere içerisine küçük  doğranmış sağanları margarin yağıyla iyice pembeleşinceye kadar kavurun. Pirinci süzün ve ardından kavurduğunuz soğanların içerisine atın. Tahta yemek kaşığı yardımıyla beraber güzelce karıştırın kavurun. Tuz karabiber kuş üzümü nane çam fıstığı ekleyerek karıştırma işlemine devam edin. Bu sırda sıcak su içerisine toz şeker katarak pirinçlere ekleyin. Pirinçlerin diri kalmasına dikkat edin. Suyunu çekene kadar da pişirmeye devam edin. İsteğinize bağlı olarak bu karışım içerisine salça tada domates rendesi de ekleyip farklı tatlar elde edebilirsiniz.nane sevmeyenler dereotu da kullanabilirler. Bu işlemlerle dolma içiniz hazır duruma gelmiştir şimdi soğutmaya bırakın.

Yapraklarınızı tencere de kaynatmış olduğunuz sıcak suya batırarak çıkartın. Böyle yaparak salamura yapraklarınızın tuzu daha da azalmış olur. Eğer yapraklarınızın sapı varsa koparın tencerenizin dibine yerleştirin. Saplarını önceden kopartıp attıysanız yapraklarınızda biraz tencere dibine yerleştirin. Dolmaları tencereye sıra sıra dizin bu işlem bittikten sonra üzerine bol limon sıkın. Sağlam tabakla bu porselende olabilir dolmaların üzerini kapatın suyunu da ekleyin. Hafif sıcaklıkta ki ateşte bir saate yakın zaman da pişirin dolmalar suyunu iyice çektikten sonra tencere de sadece zeytinyağı kalmalı. Güzelce soğuttuktan sonra tabaklara dizip yanlarına maydanoz ve limon kesip koyarak süsleyip servis edebilirsiniz afiyet olsun.

malzemeleri

250 gr. yaprak

bir çorba kaşığı ufalanmış kuru nane

bir çay bardağı pirinç

altı baş soğan

bir limon

bir tatlı kaşığı toz şeker

iki bardak su

Yeterince tuz, karabiber, kuş üzümü, çam fıstığı

Bu tariflerede bir bakın!

  • kaz dolması tarifikaz dolması tarifi yapılışı Bol su ile kazı temizleyin ve haşlayın. Haşlama bittikten sonra kazları süzün kurutup kızartın Kazınızın iç organlarını […]
  • işkembe dolması tarifiişkembe dolması tarifi yapılışı Soğanlarımızı ince ince doğrayalım. Pirincimizi,kıymamızı,biber salçamızı,tuzumuzuda ilave edelim iyice  karıştıralım. […]
  • etli enginar dolması tarifietli enginar dolması tarifi yapılışı 1,beş çorba kaşığı margarini tavada eritelim. kuzu etini ilave edelim.daha sonra bir su bardağı sıcak su ekleyelim. Daha sonra […]
Yaşam ve İnsanlar