yaş üzümlü pasta

malzemeleri: 250 gram un, 100 gram pudra şekeri, 4 ka­şık sade yağ, 1 yumurta, vanilya, limon veya portakal ka­buğu rendesi, bir çay kaşığı baking povvder.

yapılışı-hazırlanışı: Çalışılacak yere un, baking powderle bera­ber elenir, unun ortası havuz gibi açılır, içine sade yağ ko­nur, iyice karıştırılır, yumurta, vanilya veya limon kabuğu rendesi konarak hepsi unla beraber karıştırılır. Hamur ha­line getirilir. Hamur yağlanmış küçük pasta kalıplarına yarım santim kalınlığında yerleştirilir, orta hararetteki fı­rında pişirilir, kalıptan çıkarılır, soğuduktan sonra içerisi­ne krem veya herhangi bir marmelat konur, üzerine yaş üzüm doldurulur, servis yapılır.
Arzu edilirse üzümlerin parlak bir görünüş kazanma­ları için bir marmelat suyu sürülür.
Not: Pasta ve keklerin güzel kabarması için kullanı­lacak unun iyice elenmesi ve çok taze olması lazımdır.
Kullanacağınız yumurtaların çok taze olmasına dik­kat etmelisiniz.
Yumurta ve yağ şekerle birlikte iyice hamurlaşıncaya ka­dar çırpılmalıdır.
Pasta hamurunu ne kadar iyi yoğurur veya karıştırır­sanız o derece başarılı olursunuz.
Pastalarınızı hiç bir zaman harlı ateşte pişirmeyiniz, hep orta ateş olmalıdır.

 

Bu tariflerede bir bakın!

  • limonlu pasta tarifilimonlu pasta tarifi Malzeme: 6 yumurta, 6 kasık sadeyağ, 8 kaşık pud­ra şekeri, 10 çorba kaşığı un, bir limon suyu, bir limon ka­buğu rendesi, bir çay kaşığı […]
  • portakallı tart tarifiportakallı tart tarifi malzemeleri: 250 gram un, 4 kaşık sade yağ, bir yumur­ta, bir bardak çekilmiş fındık, 100 gram pudra şeker, bir portakal kabuğu rendesi, […]
  • jole pastajole pasta Malzemesi: 3 kaşık nişasta, 3 kaşık oralet, 7 kaşık şeker, 3 bardak su. Muhallebisi için: 2-6 kaşık şeker, 2 kaşık un, 1 kaşık nişasta, […]
Yaşam ve İnsanlar