yoğurtlu ıspanak püresi

Yapılışı: Ispanakları köklerini keserek temizleyin ve bol suda bir kaç kere yıkayınız. Suyunu süzdürünüz. Az karbonatlı kaynar suya atarak 5 dakika haşlayınız. Tekrar süzgece çıkartarak üzerine soğuk su akıtınız. Suyunu akıtarak tahta üzerinde ince ince kıyınız. Bir tencerede yağı ile kıyılmış ıspanağı 8-10 dakika karıştırarak kavurunuz. Tuz ve biberi ilave ediniz. Servis tabağına alarak üzerine sarımsaklı yoğurt dökünüz. Maydanoz ve kırmızı biberle üzerini süsleyiniz.
Malzemesi:1 kg. ıspanak, 3 bardak yoğurt (su bardağı), 2 fincan zeytin yağı, 2 diş sarımsak, tuz, kırmızı biber, maydanoz.

 

Bu tariflerede bir bakın!

  • tepsi pirzola tepsi pirzola 2 yemek kaşığı yağ tavada kızınca 1 kilo pirzolayı parti parti tepsiye dizin. Biraz yağda, yarım ay şeklinde doğranmış soğanı  […]
  • tencere kebabı tencere kebabı 1 kg. koyun eti, kuşbaşı doğranır. 2 yemek kaşığı tereyağı ile kavrulur. Etler suyunu çekince 3 ince kıyılmış soğan eklenir, biraz daha […]
  • Pazı DolmasıPazı Dolması 3 bağ pazının saplarını ayıklayın, bir tencerede bol suda 5 dakika kadar haşlayıp, suyunu süzün. Diğer tarafta 500 gr. kıymaya 5-6 tane […]
Yaşam ve İnsanlar