Dana kavurmayı lokum kıvamında hazırlamanız için gerekli olan detayları sizler için içeriğimizde paylaştık.
Misafirlerinizin ve ev halkının yemelere doyamayacağı bir tarifi sizler için içeriğimizde paylaştık. İşte tam kararında dana kavurma tarifinin detaylı hazırlanışı…
DANA KAVURMANIN MALZEMELERİ
- 750 gr. kuşbaşı dana eti
- 2 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kekik
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım su bardağı etin kendi suyu
- Karabiber
- Tuz
DANA KAVURMANIN HAZIRLANIŞI
İlk olarak etleri ve 2 diş bütün sarımsağı düdüklü tencerenin içerisine alıyoruz.
Sonra da üzerini geçecek kadar su ilave ediyoruz ve kapağını kapatıyoruz.
Ardından yaklaşık olarak 25-35 dakika kadar pişiriyoruz. Bu sürenin fazla olmaması çok önemli.
Güzel bir şekilde pişen etleri yanmaz bir tavanını içerisine alıyoruz ve üzerine tereyağının yarısını ekliyoruz. Baharatlarını da ilave ettikten sonra iyice kavuruyoruz. Fakat bu aşamada etleri kurutmuyoruz ve yakmıyoruz.
Daha önce düdüklüde haşladığımız etin suyundan yarım bardak tavaya ilave etin üzerine ekliyoruz. Yüksek ateşte suyunu çekene kadar kavuruyoruz. Etler suyunu çekince de tereyağının kalan yarısının ilave ediyoruz ve tuzunu kattıktan sonra güzelce kavuruyoruz.
Tavada güzel bir şekilde pişen ve rengi dönen etlerimizi ocaktan alıyoruz ve sıcak bir şekilde servis yapıyoruz.
Tarifimiz artık servise hazır. Deneyen herkese şimdiden afiyet olsun.
