Hem leziz hem de pratik bir tarif olan Tavuk Buritto’nun tadı damalarda kalan orijinal tarifini sizler için derledik ve haberimizde paylaştık. Tarifimizin detayları haberimizin devamında…

TAVUK BURİTTO MALZEMELERİ

• 2 adet lavaş, tortilla ya da krep
• 2 adet tavuk göğsü ya da tavuk pirzola
• 6 yemek kaşığı pilav
• 6 yemek kaşığı barbunya yemeği veya konserve fasulye
• 2 yaprak marul ya da kıvırcık
• 100 gr. rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 adet rendelenmiş domates
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 2 – 3 diş sarımsak
• 1 adet kapya biber
• 1 adet yeşil biber
• Bir tutam tuz
• Bir tutam karabiber
• Bir tutam kırmızı toz biber, pul biber
• Kimyon ya da zerdeçal

TARİFİMİZİN HAZIRLANIŞI

Öncelikle soğanları yarım ay şeklinde, sarımsakları ise ince ince doğruyoruz. Daha sonra da sıvı yağda kavuruyoruz.

Şimdi de tavuk etlerini ve kapya biberleri jülyen doğradıktan sonra tavaya ekliyoruz.

Tavadaki karışımı tuz ve baharatlarla birlikte 10 dakika kadar kavuruyoruz.

Sonra lavaşa domates rendesi sürüyoruz ve üzerine de kaşar peyniri dizilir.

Marulun üzerine sırasıyla pilav ve fasulyeden 3’er kaşık ekleyerek yayıyoruz.

Sonrada da tavadaki harçtan alıyoruz ve diğer malzemelerin üzerine yerleştiriyoruz.

Bu aşamada lavaşın her tarafının kapalı olmasına dikkat ediyoruz.

Lavaşlara zarf ya da şişkin bir dürüm şeklini vererek özenle katlıyoruz. Bundan sonra da birleştirme yerini hafifçe ıslatarak kapatıyoruz.

Lavaşların kapatılan yüzeyini tavaya gelecek şekilde ısıtılıyoruz.

Kapalı bir şekil verdiğimiz lavaşlar yeteri kadar ısındığında servis tabağına alıyoruz.

Servis tabaklarına aldığımız lavaşların orta hizasından çapraz olacak şekilde keserek servis ediyoruz.

Afiyet olsun…

TARİF ÖNERİSİ

Damak zevkinize göre, tarifimizin içine mantar, acı biber turşusu, avokado, çedar peyniri, mozarella peyniri, süzme yoğurt, mayonez, ranch sos, köri sos, kişniş, maydanoz, havuç ve mısır gibi malzemeler ilave edebilirsiniz.