Damak tadını bilenlere: Et fajita nasıl yapılır, malzemeleri neler? Püf noktalarıyla evde etli fajita tarifi

Meksika mutfağının sevilen lezzeti etli fajita tarifi biber, havuç ve soğanların etlerle harmanlanmasıyla hazırlanıyor. Sunumu ve lezzetiyle davet sofralarını süsleyen et fajitayı özel misafir davetlerinizde yapabilirsiniz. Evde lokum kıvamında etli fajite nasıl yapılır diyenler için, tarifimizi püf noktalarıyla yazımızda paylaştık. İşte et fajita tarifinin detayları:

ET FAJİTA TARİFİ

Etli fajita tarifi için gerekli malzemeler:

1000 gram jülyen doğranmış dana bonfile (kişi başı 200 gram ayarlayabilirsiniz)
500 gram mantar (isteğe göre)
1 adet büyük mor soğan
2 adet kapya biber
2 yeşil biber
1 adet sarı biber
1 havuç
3-4 diş rendelenmiş sarımsak
Zeytinyağı (sebzeleri sotelemek için)
Kimyon, kekik
Tuz

ADIM ADIM ETLİ FAJİTA NASIL YAPILIR?

Etleri jülyen doğrayın bir kabin içerisine alın.

Üzerine yarım çay bardağı zeytinyağı, 3-4 diş sarımsak, biraz kimyon ve kekik ekleyip elinizle karıştırın.

Buzdolabında 3 saat marine edin.

Marine ettiğiniz eti tavaya alın ve harlı ateşte soteleyin.

Et suyunu salınca kapağını kapatın. Pişene kadar kısık ateşte pişirin. Pişmeye yakın 2 yemek kaşığı tereyağı eklemeyi unutmayın.

Soğanları piyazlık dorayın.

Biberleri ve havucu jülyen doğrayın.

Ayrı bir tavaya zeytinyağı alın. Sırasıyla soğan, havuç, biber ve mantarı soteleyin. Tuzunu ekleyin. (Mantar etli fajitaya ayrı bir lezzet katıyor.)

Sebzelerin diri kalmasını istiyorsanız soteledikten sonra ocağın altını kapatın. İyice pişmesini isterseniz kapağını kapatıp 5 dakika pişirebilirsiniz.

Eti sebzelerle buluşturabileceğiniz gibi, tabağa önce sebzeleri koyup üzerine eti koyarak da servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…

Servis önerisi: Etli fajitanızı tortilla ekmeği üzerinde servis edebilirsiniz.

ET FAJİTA TARİFİNİN PÜF NOKTASI

Sebzeleri eşit boyda jülyen doğrayın. Böylelikle tüm malzemelerin aynı sürede pişmesini sağlarsınız.
Vaktiniz varsa marine ettiğiniz eti buzdolabında 1 gece dinlendirebilirsiniz. Vaktiniz yoksa 3 saat dinlendirmek yeterli olacaktır.