Ekşili Otlu Lahana Çorbası Tarifi

tarafından
25
Ekşili Otlu Lahana Çorbası Tarifi
  1. Lahananın kök ve sert damar kısımlarını bıçakla keserek çıkarın ve yıkayıp irice doğrayın.

  2. Havucu ve soğanı da aynı şekilde temizleyip doğrayın ve tüm malzemeyi bir tencereye alarak üzerini 4-5 parmak geçecek kadar su ilave edin.

  3. Çorba kaynamaya başlayınca orta ateşe alın ve sebzeler iyice yumuşayıncaya kadar 30-35 dakika pişirin. Bu arada tuz, karabiber ve acı toz biberini de ilave edin.

  4. Sebzeler pişince çorbanın altını kapatıp irice doğradığınız maydanoz ve derotunu ekleyin. Bir kaç form kraker ile limonun taze sıkılan suyunu da ilave ederek blenderdan geçirin.

  5. Pişen çorbayı kaselere alıp sıcak servis edin. Dilerseniz çorbaya kıvam vermek için unlu, yumurtalı ve limonlu terbiye yaparak ekleyebilir, üzerini kırmızı pul biberli tereyağ sos ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!