Kıymalı çökertme kebabı, Türk mutfağının lezzetli ve gözde tariflerindendir. Özellikle Bodrum yöresi ile anılan çökertme kebabı kırmızı etli ya da tavuklu olduğu kadar kıymalı da oldukça lezzetlidir.
İncecik kızartılmış patateslerin üzerindeki kıyma ve yoğurtlu sos ile damaklarda iz bırakacak, Nefis Yemek Tarifleri’nin en sevilen ana yemeklerinden olan kıymalı çökertme kebabını eminiz ki sizler de seveceksiniz.
Eşsiz lezzeti ile kıymalı çökertme kebabı nasıl yapılır? merak edenler için adım adım anlattığımız videomuzu buraya, videonun sonuna da çökertme kebabı yanına ne gider diyenler için önerilerimizi bırakıyoruz. İzlemeyi ve evlerinizde denemeyi unutmayın. Afiyet olsun!
Hemen kanalıma abone olmak için bu linki tıklayabilirsin
2 kişilik
Hazırlama: 20 Dakika
Pişirme: 30 Dakika
Kıymalı Çökertme Kebabı;
Malzemeler
Kıymalı harcı için;
200 gram kıyma
2 adet domates rendesi
1 adet orta boy kuru soğan
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
Çeyrek demet maydanoz
Kızartmak için;
2 adet büyük boy patates
Sıvı yağ
Üzeri için;
1 diş sarımsak
6 yemek kaşığı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
Hazırlanışı
Öncelikle tavaya biraz sıvı yağı alalım. 200 gram kıymayı ilave ederek kavurmaya başlayalım. Kaşığın arkasıyla ezerek kıymaları rengi dönünceye kadar sürekli karıştırarak kavuralım.
Ardından yemeklik doğradığımız 1 tane soğanı ilave edelim. Soğanları da karıştırarak kavurmaya devam edelim.
Soğanlar diriliğini kaybettiğinde rendelenmiş domatesleri ilave ederek karıştıralım.
Kıyma suyunu çekinceye kadar kısık ateşte bu şekilde pişirelim.
Kıymalı harcımız iyice suyunu çektiğinde 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı kekik ve biraz maydanoz ilave ederek tüm malzemeyi iyice karıştıralım. Hazır olan kıymalı harcı ocaktan alalım.
6 yemek kaşığı yoğurdun içerisine bir diş sarımsağı ilave edelim.
Tuzu da ekledikten sonra tel çırpıcıyla güzelce çırpalım.
2 tane büyük boy patatesin kabuğunu soyduktan sonra kibrit çöpü şeklinde doğrayalım.
Ardından patateslerimizi kızdırdığımız sıvı yağının içerisine atarak kızartmaya başlayalım.
Kızaran patatesleri servis tabağına alalım ve üzerine hazırladığımız sarımsaklı yoğurdu gezdirelim. Son olarak kıymalı harcımızı yerleştirelim. Üzerine biraz da maydanoz serpiştirdikten sonra kıymalı çökertme kebabımız servise hazır. Afiyet olsun!
#kıymalıçökertmekebabı #nefisyemektarifleri
Çok Beğenilen Diğer Çökertme Kebabı İçin;
Nefis Yemek Tarifleri’ndeki Denenmiş Tüm Et Yemekleri İçin;
Avcı Kebabı Tarifi;
Alinazik Kebabı Tarifi;
Patates Püreli Tepsi Kebabı Tarifi;
Tavuk Sote Tarifi;
Çıtır Tavuk Tarifi;
Kremalı Tavuk Sote Tarifi;
Ücretsiz uygulamamızı indirin,
Android için
iPhone/iPad için
Nefis Yemek Tarifleri’ni sosyal medya hesaplarından takibe alın.
Nefis Yemek Tarifleri –
Facebook:
Twitter:
Instagram:
Pinterest:
