Kolay hazırlanan sağlıklı 4 tepsi yemeği tarifi

tarafından
20
Kolay hazırlanan sağlıklı 4 tepsi yemeği tarifi

Tepside pişen yemekler, hem kolay hazırlanabilir hem de doyurucu ve lezzetli seçenekler sunar. Sağlıklı malzemelerle yapılan ve yeterli zamanı olmayan kadınların kurtarıcısı olacak 4 pratik tepsi yemeği tarifini sizler için hazırladık. Hindistan cevizi köri soslu kabaklı tavuk köfte, tavuk parmesan, karnabahar fajita ve vegan kızarmış pilav tarifleri sizlerle: 

HİNDİSTAN CEVİZİ KÖRİ SOSLU KABAKLI TAVUK KÖFTE TARİFİ

Malzeme:

Biberler için:

  • 1 adet küçük parçalar halinde doğranmış kırmızı dolmalık biber
  • 1 adet küçük parçalar halinde doğranmış sarı dolmalık biber
  • 1 adet küçük parçalar halinde doğranmış yeşil dolmalık biber
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı sarımsak tozu
  • Taze çekilmiş tuz ve karabiber

Köfteler için:

  • 500 gram yağsız tavuk kıyma
  • 1 su bardağı rendelenmiş ve fazla suyu havluyla sıkılmış kabak
  • ½ su bardağı galeta unu
  • 1 yumurta
  • 3 diş kıyılmış sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı köri tozu
  • ½ çay kaşığı kimyon
  • ½ çay kaşığı zerdeçal
  • ¼ çay kaşığı kırmızı acı biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Taze çekilmiş karabiber

Sos için:

  • 1/3 su bardağı hafif Hindistan cevizi sütü
  • 2 yemek kaşığı tahin
  • 1 diş kıyılmış sarımsak

Tatlandırmak için:

  • ½ çay kaşığı saf akçaağaç şurubu veya bal
  • 1 tatlı kaşığı sarı köri tozu
  • ½ yemek kaşığı rendelenmiş taze zencefil
  • ½ çay kaşığı zerdeçal
  • ¼ çay kaşığı kırmızı acı biber
  • Damak tadınıza göre taze çekilmiş tuz ve karabiber,

Süsleme ve servis için:

  • Kişniş ve di
  • limlenmiş yeşil soğan (sadece yeşil kısmı)
  • Pirinç pilavı

 

Kolay hazırlanan sağlıklı 4 tepsi yemeği tarifi

HİNDİSTAN CEVİZİ KÖRİ SOSLU KABAKLI TAVUK KÖFTE NASIL YAPILIR?

  • Fırını önceden 400 derecede ısıtın. Büyük bir fırın tepsisini parşömen kâğıdıyla kaplayın. Büyük bir fırın tepsisi yoksa iki küçük tava kullanabilirsiniz.
  • Orta boy bir kâseye doğranmış dolmalık biberleri ekleyin. Üzerine zeytinyağı gezdirin.
  • Ardından sarımsak tozu ve biraz tuz ve karabiber serpin.
  • Biberleri yağa batırmak için bir kaşık kullanın. Bir kenara koyun.

Köfteleri yapılışı:

  • Büyük bir kâseye kıyılmış tavuk, rendelenmiş kabak (tüm fazla nemi sıktığınızdan emin olun), galeta unu, yumurta, kıyılmış sarımsak, köri tozu, kimyon, zerdeçal, kırmızı biber, tuz ve karabiber ekleyin.
  • Malzemeler iyice birleşene kadar yoğurun.
  • Golf topu büyüklüğünde bir et parçası alın ve yuvarlayın.
  • Her birini fırın tepsisine yaklaşık 5 cm aralıklarla yerleştirin.
  • Doğranmış dolmalık biberleri köftelerin arasındaki boşluklara eşit şekilde dağıtın.
  • 20-25 dakika veya köfteler tamamen pişirin. (20 dakika)

Hindistan cevizi köri sosunun yapılışı:

  • Küçük bir kâsede Hindistan cevizi sütü, tahin, sarımsak, akçaağaç şurubu, köri tozu, zencefil, zerdeçal, kırmızı biber ve tuz ve karabiberi damak tadınıza göre çırpın.
  • Sosu fazla tuzlamamaya dikkat edin, tadına bakın ve ilerledikçe ayarlayın.
  • Son olarak pişmiş köftelerin ve pilavın üzerine sosu gezdirin. Yeşil soğan ve kişnişle süsleyin. Afiyet olsun.

TAVUK PARMESAN TARİFİ

Malzeme:

  • 3 su bardağı kiraz domates
  • 3 diş kıyılmış sarımsak
  • 1 tatlı kaşığı kurutulmuş kekik
  • ¼ çay kaşığı ezilmiş kırmızı biber gevreği
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz ve taze çekilmiş karabiber
  • 4 tavuk pirzolası
  • 1 ½ su bardağı galeta unu
  • ½ su bardağı taze rendelenmiş parmesan
  • ½ su bardağı un
  • 2 büyük çırpılmış yumurta
  • 6 tane taze dilimlenmiş mozzarella peyniri
  • Taze fesleğen yaprakları

 

Kolay hazırlanan sağlıklı 4 tepsi yemeği tarifi

TAVUK PARMESAN NASIL YAPILIR?

  • Fırını 200 dereceye ısıtın. Bir fırın tepsisini hafifçe yağlayın veya yapışmaz spreyle kaplayın.
  • Orta boy bir kâsede domatesleri, sarımsağı, kekiği, kırmızı pul biberi ve 1 yemek kaşığı zeytinyağını karıştırın; tuz ve karabiberle tatlandırın.
  • Tavuğu damak tadınıza göre tuz ve karabiberle tatlandırın.

Galeta unu karışımı için:

  • Büyük bir kasede galeta unu, Parmesan ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
  • Tavukları teker teker una ve yumurtaya batırın.
  • Sonra galeta unu karışımı bulayın ve bastırarak kaplayın.
  • Tavukları tek kat halinde hazırladığınız fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine yapışmaz sprey sıkın.
  • Fırına verip 8 dakika pişirin.
  • Hazırladığınız fırın tepsisine domates karışımını tek sıra halinde yerleştirin.
  • Fırına koyun ve tavuk pişene ve domatesler patlayana kadar 15 dakika daha pişirin.
  • Pişirme süresinin son 10 dakikasında tavuğun üzerine mozzarella peyniri koyun.
  • İstenirse fesleğenle süsleyerek hemen servis edin.

KARNABAHAR FAJİTA TARİFİ

Malzeme:

  • 1 orta boy karnabahar, çiçeklerine ayrılmış (yaklaşık 3 ila 4 su bardağı)
  • 2 adet dolmalık biber (kırmızı, turuncu, sarı)
  • 1 tatlı soğan
  • 1/3 su bardağı zeytinyağı
  • 1/4 su bardağı taze sıkılmış limon suyu
  • 2 yemek kaşığı taze limon kabuğu rendesi
  • 1 yemek kaşığı bal
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı acı biber tozu
  • 1 çay kaşığı füme kırmızı biber
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 2 diş kıyılmış sarımsak
  • 1 kutu süzülmüş ve durulanmış siyah fasulye

Servis için:

  • ¼ su bardağı doğranmış taze kişniş
  • 1 dilimlenmiş avokado
  • Limon dilimleri
  • Sıcak tortillalar
  • Kaşar peyniri
  • Ekşi krema

 

Kolay hazırlanan sağlıklı 4 tepsi yemeği tarifi

KARNABAHAR FAJİTA NASIL YAPILIR?

  • Fırını önceden 180 derecede ısıtın. Kullanmak üzere bir fırın tepsisi hazırlayın (folyo ile kaplayın veya yapışmaz sprey sıkın!).
  • Ayrıca sebzelerin düzgün bir şekilde kavrulmasını ve bunun yerine buharlaşmamasını sağlamak için bu tarifte iki fırın tepsisi de kullanabilirsiniz.
  • Bir kâsede zeytinyağı, limon suyu, rendelenmiş limon kabuğu, bal, kimyon, kırmızı toz biber, kırmızı toz biber, tuz, karabiber ve sarımsağı çırpın.
  • Karnabahar çiçeklerini bir kâseye, biberleri ve soğanları da fırın tepsisine koyuyorum.
  • Marine sosunun yarısını karnabahar çiçeklerinin, yarısını da biberlerin ve soğanların üzerine gezdiriyorum. Her şeyi iyice karıştırın ve her yerinin kaplandığından emin olun.
  • Soğan ve biberleri bir tarafa, karnabaharı diğer tarafa koyun.

 

Kolay hazırlanan sağlıklı 4 tepsi yemeği tarifi

 

  • 15 ila 20 dakika kızartın, sonra karıştırın ve 10 dakika daha veya yumuşayana ve hafifçe kömürleşene kadar kızartın.
  • Fırın tepsisini çıkarın ve siyah fasulyeleri üzerine koyun.
  • Tavayı 5 ila 10 dakika fırına geri koyun.
  • Sebzeler hazır olduğunda, fajitalarınızı hazırlayın.
  • Karnabahar ve birkaç avokado dilimleyin.
  • Üstüne biber ve soğan ekleyin.
  • Üzerine limon sıkın, kaşar peyniri serpin ve dilerseniz ekşi krema ve taze kişniş ekleyin.

VEGAN KIZARMIŞ PİLAV TARİFİ

Malzeme:

  • 4 su bardağı artan esmer pirinç
  • 1 demet yeşil soğan
  • 1 su bardağı ananas parçaları ( konserve, taze veya dondurulmuş)
  • 1 su bardağı taze veya dondurulmuş edamame(soya fasulyesi)
  • 8 parça küp şeklinde doğranarak haşlanmış veya marine edilmiş tofu
  • 1/2 su bardağı çiğ kaju parçaları
  • 3 yemek kaşığı avokado yağı
  • 3 yemek kaşığı soya sosu
  • 1 yemek kaşığı sriracha

 

Kolay hazırlanan sağlıklı 4 tepsi yemeği tarifi

VEGAN KIZARMIŞ PİLAV NASIL YAPILIR?

  • Fırını 160ºC’ye önceden ısıtın.
  • Pirinç, yeşil soğan, ananas, edamame(soya fasulyesi), tofu ve kajuları bir fırın tepsisinde birleştirin.
  • Küçük bir kâsede yağı, soya sosunu ve sriracha’yı çırpın.
  • Yağ karışımını pirinç karışımının üzerine dökün ve kaplamak için karıştırın.
  • Pirinci yaklaşık 20 dakikada bir karıştırarak 45-60 dakika pişirin veya pirinç neredeyse kuruyana ve tavanın kenarları çıtır çıtır olmaya başlayana kadar pişirin.
  • İsterseniz ek soya sosu ve sriracha ile servis edin.

Kaynak