Köz Bal Kabağı Çorbası Tarifi

tarafından
19
Köz Bal Kabağı Çorbası Tarifi
  1. Bal kabaklarını soyup 4×4 cm küpler halinde doğrayın.

  2. Kuru soğanı soyup irice doğrayın. Sarımsak başını soymadan ortadan ikiye bölün. Tüm malzemeyi pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine alın.

  3. Malzemeleri üst üste gelmeyecek şekilde tepsiye serin. Üzerlerine zeytinyağı gezdirip bir fırça yardımı ile her yerine sürün.Tuz, karabiber ve muskat rendesi serpip önceden ısıtılmış, fansız 200 derece ayarda 45 dakika fırınlayın.

  4. Kabaklar yumuşayıp kızarınca fırından alın ve bir tencereye çıkarın. Sarımsakların kabuklarını alıp tencereye ilave edin.

  5. Fırınlanan kabaklar, soğan ve kabuklarını aldığınız sarımsaklara bir bardak süt ve dört bardak su ilave edip 10 dakika kadar birlikte kısık ateşte pişirin. Ateşten alıp blenderdan geçirin. Tuzunu ve damak tadınıza göre muskat miktarını ayarlayın.

  6. Servis için kaselere pay ettiğiniz çorbaları krema ve dilerseniz tereyağında kızdırdığınız pul biber sos ile süsleyerek sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun!

  7. Not: Pişirme süresini kısaltmak isterseniz çorba malzemelerini düdüklü tencerede 10 dakika pişirmeniz yeterli.