TARİF

• Bir tencereye tereyağını ekleyin ve eritin. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Doğranmış havuçları ve patatesleri tencereye ekleyin. Birkaç dakika boyunca sebzeleri karıştırarak kavurun.
• Balık veya sebze suyunu ekleyin. Karışımı kaynatın, ardından ateşi kısarak sebzelerin yumuşayana kadar pişirin.
• Sebzeler yumuşadığında, tencereye doğranmış balık filetolarını ekleyin. Balık filetoları pişene kadar karışımı hafifçe kaynamaya devam ettirin. Balık etleri beyazlaşmış ve pişmiş olmalı.
• Süt ve krema ekleyin, karıştırın ve birkaç dakika daha ısıtın. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
• Çorbanın lezzetini kontrol edin ve gerektiğinde tuz veya baharat ekleyin.
• Servis yapmadan önce doğranmış taze maydanoz veya dereotu ile süsleyin.