MALZEMELER
- İÇ PİLAV
- ÖLÇÜLER
- 2 su bardağı pirinç
- 3 su bardağı et suyu
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet kuru soğan
- Çam fıstık
- 3 yemek kaşığı kuş üzümü
- Maydanoz
- Karabiber
- Tarçın
- Yenibahar
TARİF
- Bir kuru soğan incecik doğranır.tencerede eritilen yağda kavrulur.Üzerine fıstıklar ilave edilerek karıştırmaya devam edilir. Pirinç ,soğan fıstıklar kavrulunca üzerine su tuz baharatlar konulur.Diğer tarafta ayrılan yağda minik minik doğranan yürekler kavrulur .Pişen pilava ilave edilir.Maydanoz en son konulur. İstenilen sayıda küçük yürekler alınır.İçleri mümkün olduğunca inceltilerek oyulur .Yıkanır.Bir müddet suda
- bırakılır.Diğer tarafta hazırlanan iç pilav oyulan yüreklere doldurulur.Fırına girebilecek bir kaba yerleştirilir
- .Bir miktar su konulur..Üzeri fırın kağıdı veya folyoyla örtülür.200 derecede pişirilir.Yanında iç pilav servis yapılır
- Afiyet olsun
