MALZEMELER
- Hamuru için;
- 3 yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı mısır unu
- 1 su bardağı beyaz un
- 1.5 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- İç malzemesi için;
- 1 kg pırasa
- 3 kaşık zeytinyağ
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızıbiber
- Az tuz
TARİF
- İlk önce pırasaları yıkayıp, ince ince doğruyoruz.
- Tencereye koyup, üzerine 3 kaşık zeytinyağ döküp, kavuruyoruz.
- Sararan pırasaların üzerine tuz ve baharatlarını ekleyip, ocaktan alıyoruz soğutuyoruz.
- Hamuru için, yumurta, yağ ve yoğurdu çırpıyoruz.
- Üzerine suyu süzülmüş pırasaları koyuyoruz.
- Unları da azar azar ekliyoruz.
- Kabartma tozu, tuz, ekleyip ne katı ne cıvık bir kek hamuru yapıyoruz.
- Yağlanmış tepsiye döküyoruz. Üzerine isteğe bağlı susam çörek otu serpebilirsiniz.
- Isıtılmış 200 derecelik fırında kontrollü olarak pişiriyoruz.
