-
Pancarları yıkayıp kabuklarını soyun. Bütün halde tencereye alıp üzerini geçecek kadar su ekleyin. Orta ateşte yaklaşık 20 dakika kadar haşlayın. Bir kürdan veya çatal batırarak pişip pişmediğini kontrol edin ve ateşten alıp soğumaya bırakın.
-
Derince bir kaba aldığınız pancarlar soğuyunca rendenin iri tarafından geçirin.
-
Rendelenmiş pancarlara tahini, ezilmiş sarımsakları, süzme yoğurdu, tuz ve sumağı (sumak yerine karabiber, kimyon vb. dilediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz) ilave ederek iyice harmanlayın.
-
Meze karışımınızı buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Servis tabağına alıp üzerine zeytinyağı ve sumak gezdirerek soğuk servis edin. Afiyet olsun!
-
Not: Bu mezeyi çekilmiş ceviz ilave ederek yapıp cevizlerle ve maydanoz yaprakları ile süsleyerek de sunum yapabilirsiniz.
Pancar Mütebbel Tarifi
Bulgur Köfteli Ispanak Yemeği Tarifi
Bulgur köftesi, sağlıklı bir beslenmenin temel taşlarından biridir. Protein, lif ve vitaminler açısından zengin olan bulgur, köfte haline getirildiğinde hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenek sunar. Ispanak ise demir,...
Mantarlı Risotto Tarifi
Mantarların dış kabuklarını bıçakla incecik soyun, kağıt havlu ile silerek temizleyin ve boyutlarının birbirine yakın olmasına dikkat ederek yemeklik doğrayın. Bir tavada iki kaşık zeytinyağı (veya sıvı yağ) ısıtıp ince...
Fırında Salçalı Sebzeli Köfte Tarifi
Türk mutfağının zengin lezzetleri arasında özel bir yere sahip olan köfte, her damak zevkine hitap eden ve kolayca hazırlanabilen bir lezzet şölenidir. Ancak, geleneksel köftenin yanına sağlıklı ve renkli sebzeler...
Kremalı Mantarlı Tavuk Tarifi: Bu Tarif Aklınızı Başınızdan Alacak
Mutfaklarımızın vazgeçilmez lezzetleri arasında yer alan tavuk, çeşitli tariflerle muhteşem bir uyum yakalayabilir. İşte bu uyumu doruğa taşıyan, tadına doyulmaz bir lezzetin tarifi: Kremalı Mantarlı Tavuk. Tavuk etinin yumuşaklığı ve...