Sezar Soslu Brüksel Lahanası Tarifi

tarafından
16
Sezar Soslu Brüksel Lahanası Tarifi
  1. Ekmekleri küp küp doğrayıp üzerlerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve ezilmiş sarımsakları gezdirin, harmanlayın ve 180 derecede renk alıp kıtır kıtır olana kadar fırınlayın.

  2. Bürüksel lahanalarını yıkayın ve ince ince doğrayın.

  3. Bir tencereye iki bardak sıcak su alıp üzerine metal bir kase yerleştirin. Su kaynayınca yumurta sarılarını bu kaba alarak benmari usulü hızlıca 1-2 dakika çırpın. Böylece salatanız yumurta kokmayacaktır.

  4. Rondoya yumurta, peynir, kıyılmış maydanoz, sardalya, zeytinyağ, bir diş sarımsak, limon suyu ve baharatları koyup pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çektirin.

  5. Kuru üzümleri yıkayıp bir bardak sıcak suda 5 dakika bekletin ve süzün.

  6. Derin bir salata kasesine aktardığınız sos karışımına kıyılmış lahanaları alıp harmanlayın. Salatanızın üzerini kuru üzüm ve krutonlarla (kızarmış ekmeklerle) süsleyerek servis edin. Afiyet olsun!