Büyük küçük herkesin, çay kahvenin yanında severek yediği lezzet bombası için Starbucks’lara gitmeye hiç gerek yok. Bir iki ufak ama önemli ayrıntıyla evinizde aynı tadın lezzet seviyelerini en üst sınırlara taşıyabilirsiniz elbette. Nasıl mı? İşte Starbucks kuki tarifi. Bu kolay kuki tarifi ile Amerikan kuki lezzetini yakalayacaksınız. Amerikan cookie tarifi arayanlar her zaman ellerinin altında olan malzemeler ile hazırlanan bu tarifi kaydetmeli. Şimdiden afiyet olsun.

Püf Noktası

Esmer şekerli kuki tarifi arıyorsanız, bu tarifteki toz şeker yerine esmer şeker kullanarak tarifi uygulayabilirsiniz.

Malzemeler

• 125 gr oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı esmer şeker (Yoksa yine normal toz şeker)
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 çay bardağı un
• 1 küçük su bardağı dolusunca damla çikolata
• 150 gr bitter/sütlü çikolata parçası
• 1 çay bardağı kavrulmuş fındık

Starbucks Kuki Tarifi, Nasıl Yapılır?

1. Karışım kabına yumuşamış tereyağını ve toz şekerleri alıp bir spatula ile iyice ezerek karıştırın.

2. Yumurtayı ekleyip yeniden karıştırın.

3. Kıvam olarak hafif cıvık bir hamur elde etmiş olmalısınız.

4. Nişasta, vanilya, kabartma tozu, tuz ve unu verilen ölçülerde ekleyerek hamuru isterseniz spatula ile karıştırmaya devam edebilir ya da elle yoğurma aşamasına geçebilirsiniz. Kıvamı kesinlikle katı olmamalı. Normal kurabiye hamurlarından daha yumuşak hatta bir miktar ele yapışır gibiyse her şey olması gerektiği gibidir.

5. Damla çikolatayı, kesip hazırladığınız çikolata parçacıklarını ve fındığı hamura ekleyip, çikolataları fazla ezip eritmeden karıştırın.

6. 25 – 30 dakika kadar buzdolabında tutup hamurun toparlanmasını bekleyin.

7. Hamuru buzdolabından alıp, isterseniz hafifçe parmak uçlarınızla toparlayarak top şeklinde yuvarlayın ya da bir dondurma kepçesi ile alıp alıp tepsiye geniş aralıklı olarak dizin.

8. 170 dereceye ayarlanmış iyice ısınmış fırında fırın farklılıklarını göz önünde bulundurarak minimum 15 dk. pişirin. Maximum ise 20 dakikayı geçirmeden fırından alın.

9. İlk etapta yumuşacık hamur gibi henüz pişmemiş hissiyatı verse de fazladan fırında tutmaya çalışmayın. Sonradan mutlaka istenilen kıvama gelecektir. Aksi takdirde Starbucks kukileriniz aşırı sertleşir.

10. Fırından çıkar çıkmaz da tepsiden almayın. İlk sıcağı çıktıktan sonra yani soğuduktan sonra servis tabağına alın.

Afiyet olsun…