İftar sofranızda sıcacık bir tavuk tandıra ne dersiniz? Tavuk tandır tarifi, hem lezzetiyle hem de yapım kolaylığıyla sizleri mest edecek. Düdüklü tencerede hazırladığımız bu tarifin tüm püf noktalarını, ipuçlarını sizinle paylaşıyoruz.

@banvit ‘in katkılarıyla!

#tavuktarifi #tavuktarifleri #tandır #tavuktandır #BanvitseTamam #RamazanınDeğeriniBiliyoruz #Banvit #işbirliği

Ayrıcalıklardan yararlanmak için bu kanala katılın:

5 çorba kaşığı pekmez
3 çorba kaşığı sirke
1,5 tatlı kaşığı tuz
1,5 çorba kaşığı tereyağı
9 diş sarımsak
1 kg tavuk baget
Yarım kg tavuk göğüs
1 iri soğan
3 çorba kaşığı zeytinyağı

1,5 çorba kaşığı tereyağı
1 acı kuru biber
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber

Pilav için
6 çorba kaşığı zeytinyağı
3 çorba kaşığı tereyağı
3 su bardağı pirinç
4,5 su bardağı su
1,5 tatlı kaşığı tuz
300 gr haşlanmış nohut
4 dal taze soğan

• Tavukları sos ile buluşturacağınız uygun bir kaba ya da derin bir tepsiye 5 çorba kaşığı pekmez, 3 çorba kaşığı sirke, 1,5 çorba kaşığı tereyağı, 1,5 tatlı kaşığı tuz, 9 diş ezdiğiniz sarımsağı ekleyip güzelce karıştırın.
• Bu karışımın içine 1 kilo tavuk bageti ve baget büyüklüğünde kestiğiniz tavuk göğüsleri ekleyin. Tavukları bu sosa bulayın.
• Düdüklü tencereyi ocağa alın ve içine 3 çorba kaşığı zeytinyağı ilave edin. Hafif kızan yağa soslu tavukları bırakın.
• Tavukların bir yüzü karamelize olup renk alana kadar çevirmeyin. Ardından bu işlemi diğer yüzeyleri için uygulayın.
• Soyup dörde böldüğünüz 1 iri soğanı ve tavukları buladığınız sosu düdüklü tencereye koyup kapağını kapatın. Yüksek basınç ayarında düdük kilitlenene kadar yüksek ateşte, düdük kilitlenince küçük ocağın kısık ateşine alıp 22-24 dakika pişirin. Bu aşamada tencerenin içinde hiç suyunuz yoksa 1-2 çorba kaşığı su ilave edebilirsiniz.
• Tencerenin kapağını açın ve orta ateşte 5-10 dakika daha sosu kalınlaşana kadar pişirmeye devam edin.
• Ayrı bir tavaya 1,5 çorba kaşığı tereyağını ekleyin ve eritin. İçine ince ince kıydığınız 1 kuru acı biber, 1 çay kaşığı karabiberi ekleyin. Ocağın altını kapattıktan sonra ezdiğiniz 3 diş sarımsağı da ilave edin. Tüm bu lezzetleri karıştırın ve sosu pişen tavukların üzerine gezdirin.
• Pilav için geniş bir tencereye 6 çorba kaşığı zeytinyağını ve 3 çorba kaşığı tereyağını ilave edin. Tereyağı eridikten sonra 3 su bardağı önceden suda beklenmiş ve iyice yıkanmış pirinci ekleyin. Pirinçlerin saydamlaştığını görene dek kavurun. Üzerine 3 çay kaşığı tuz ve 4,5 su bardağı sıcak suyu da ekledikten sonra ocağın en kısık ayarında pişmeye bırakın.
• Pilavın piştiğini tahta bir kaşık yardımıyla tam ortasına bir çukur açarak anlayabilirsiniz. Dibinde su yoksa ve pirinç taneleri dökülmüyorsa pilav pişmiş demektir.
• Üzerine bir bez örttüğünüz pilavın kapağını kapatın ve 10 dakika civarı demlenmeye bırakın.
• Demlenen pilavın üzerine 4 dal ince kıyılmış taze soğan ve 300 gram haşlanmış nohudu ekleyin. Birkaç kez karıştırdıktan sonra pilav hazır.
• Dilediğiniz bir sunum tepsisine önce pilavı ekleyin. Yüksek bir biçimde koyduğunuz pilavın ortasını çukurlaştırın ve tandır tavukları ve soğanları ekleyin. Tavukların sosunu da üzerinden gezdirin ve sosun pilava da nüfus etmesini sağlayın. Ramazan sofranızın yıldızı olmaya aday tavuk tandır ve eşlikçisi taze soğanlı, nohutlu pilav afiyetle yemeniz için hazır ve nazır.

►Kanalımıza abone olmak için:
►İngilizce Kanalımız:
►Uluslararası Alışverişler İçin Etsy Sayfamız:
► Our Etsy Store for International Purchases:

Mutfağımızda ve Yemek Okulu’muzda neler oluyor daha yakından takip etmek için;
►Facebook:
►Instagram:
►Twitter:
►Websitesi:
►Mutfağımızda kullandığımız el emeği, göz nuru güzellikler için de: