Pumpkin Spice Latte, balkabağı ile yapılan çoğu kişinin en sevdiği kahvelerden. Balkabağının enfes tadı kahveye ayrı bir çekicilik kazandırıyor, bu tadı alanın vazgeçilmezi oluyor. Pumpkin Spice Latte (balkabaklı baharatlı latte) yalnızca lezzetli değil ayrıca balkabağı içerdiğinden sağlık için de çok faydalı. Plants (Basel)’de 2022 Mayıs ayındaki “Balkabağının Besin Değeri, Fitokimyasal Potansiyeli ve Terapötik Faydaları” adlı çalışmaya göre bal kabağı sperm üretimini destekliyor, yaraların iyileşmesine yardımcı oluyor, kanserle savaşıyor, diyabet dostu besinler arasında yer alıyor. Bu sayısız fayda içeren besini kahvenize katarak hem kahvenizi keyifle yudumlayabilir hem sağlığa yararlarına kavuşabilirsiniz.

PUMPKİN SPİCE LATTE İÇİNDE NE VAR?

Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı süt
• Yarım su bardağından bir parmak fazla bal kabağı püresi
• 1 tatlı kaşığı tepeleme granül kahve
• 1 tepeleme tatlı kaşığı şeker
• 1 çimdik muskat rendesi
• 1 çimdik toz tarçın
• 1 çimdik toz karabiber
• 2 adet dövülmüş karanfil
• 1 çimdik toz zencefil

Not: Tarifteki malzemelerde geçen bir çimdik başparmağınız ve işaret parmağınız arasında tutabileceğiniz miktardır.

1.Adım

Balkabağının kabuklarını bıçakla kesip, çekirdeklerini çıkarını, daha sonra kabuklarını soyup dilimleyerek 200 derecelik fırında pişirelim. Pişmiş balkabağı soğuduktan sonra rondodan veya blenderdan geçirelim. Yahut küçük bir tencereye 1 kase dilimlenmiş balkabağı ve yarım çay bardağı su koyup kısık ateşte iyice haşlayın. Blenderdan geçirin. Fazla kaldıysa 1 hafta boyunca buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.

2.Adım

Küçük bir sos tenceresine 3 su bardağı süt, 6 yemek kaşığı esmer şeker ve 3 yemek kaşığı bal kabağını alalım.

3.Adım

Ocağın altını orta ateşte açalım. Kaynamaya başlayıncaya kadar kaşıkla karıştırarak pişirelim.

4. Adım

1 tatlı kaşığı tepeleme granül kahve ve tarifte yer alan baharatları da ekleyip güzelce karıştıralım.

5. Adım

Karışımı blenderdan geçirerek krema ile servis edelim.