-
Taze zencefilin kabuğunu kazıyarak temizleyin ve rendenin ince kısmında rendeleyin.
-
Derince bir tencede önce sıvı yağı ardından tereyağını kızdırıp çentilmiş sarımsak ile rende zencefili bir kaç tur çevirin ve unu ilave edin.
-
Unu orta ateşte sürekli karıştırarak pembeleşinceye kadar kavurun. Tuz ve karabiberini ilave edin.
-
Un kavrulunca salçaları ekleyip 1-2 dakika birlikte çevirin. Sıcak et suyu veya suyu azar azar karıştırarak çorbaya ilave edin. Çorba kaynayıncaya kadar tel çırpıcı ile karıştırın. Kaynamaya başlayan çorbanın altını kısın ve 10 dakika kadar daha birlikte pişirin.
-
Pişen çorbanıza sıcak su ekleyerek kıvamını damak tadınıza göre ayarlayın. Dilerseniz ince kıyılmış dereotu,limon, kızarmış ekmek ve rende kaşar ile sıcak servis edin. Pürüzsüz bir kıvam tercih ediyorsanız blenderdan geçirebilirsiniz. Afiyet olsun!
Zencefilli Un Çorbası Tarifi
Menemen Tarifi
Yayvan bir tavada, zeytinyağı ve tereyağını kızdırıp küp küp doğranmış soğanı, sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun. Küçük küçük doğradığınız yeşil biberleri ilave ederek bir kaç dakika daha kavurmaya devam edin. Kabukları...
Yoğurtlu Krep (Cızlama) Tarifi
Derince bir kapta, önce sıvıları yani yoğurt, su, yağ ve yumurtaları bir araya getirip iyice çırpın. Un, kabartma tozu, tuz ve şekeri eleyerek karışıma ekleyip pürüzsüz ve ince bir boza...
Sütlü Şehriye Çorbası Tarifi
Tereyağını, derin bir tencerede 1 tatlı kaşığı kadar sıvı yağ ile beraber eritin. Şehriyeleri tencereye alıp orta ateşte çok yakmadan hafifçe pembeleşinceye kadar kavurun. Kavrulan şehriyelere 2 bardak sıcak su...
Hindi Füme Sandviç Tarifi
Mayonez ve labne peyniri (taze peynir veya sürülebilir herhangi bir peynir olabilir) bir kasede karıştırıp tuz ve taze çekilmiş tane karabiber ile lezzetlendirin. Acı seviyorsanız bu sosa bir çay kaşığı...